Både og bolde Bagt kartofler er en skål, som helt sikkert alle kan lide. En delikat aroma af bagt kartofler smagret med hvidløg og bacon kan ikke sammenlignes bogstaveligt med noget. En kartoffel fra en ild i folien - ja det er det værd at elske lejekøkkenet! Men på denne version af bagt kartofler slutter ikke, og jeg foreslår at lave mad endnu en gang - kartoffelbåde med vagtelæg. Urtelæg er meget nyttige til kroppen og ser meget originalt ud på bordet. Og hvis du bager dem i kartofler - så vil denne skål helt sikkert forårsage beundring. Men også jeg råder dig til ikke at smide den overskydende kartoffel "båd" forgæves - vi bruger dem også til den originale snack.
ingredienser:- Kartofler 3 stk.
- Æggevarv 6 stk.
- Ost hård 50g
- Smør 20 g
- Frisk dille 0,25 bunke
- Peber sort jord 0,5 tsk.
- Paprika sødmalet 0,5 tsk.
- Oregano tør 0,5 tsk.
- Trin 1 Til en kartoffel snack har vi brug for: 3 mellemstore kartofler, 6 vagtelæg, 50 gram hård ost, lidt smør, salt, peber, oregano, paprika og nogle få dråber.
- Trin 2 Kog kartoflerne i huden i let saltet vand i ca. 20 minutter. På dette tidspunkt på en lille gnister gnider vi ost og skåret dill.
- Trin 3 Vi tager kartoflen ud, køler den, renser den og skærer den i halvdele. Ved hver halvdel skærer vi et stykke bund, så "båden" kan stå. Vi sætter "bådene" på bagepladen dækket af folie.
- Trin 4 I hver halvdel af kartoflerne, lav en teskefuld dyb, drys det med et stykke krydderier og salt. Alle kartoffeloverskuddet udskydes - de vil være nyttige for os.
- Trin 5 I dybden i kartoflerne, kør i quail-ægget, drys med salt og krydderier, revet ost og dill. For både, brug ca. 3/4 af den samlede ost og dill, det er også tilrådeligt at forlade en del af krydderierne.
- Trin 6 Sæt båden i ovnen, opvarmes til 180 grader, i 15-20 minutter.
- Trin 7 Mens bådene forbereder, bland rester af ost, dild, krydderier og tre på en lille rist, resterne af kartofler.
- Trin 8 Bland de revet kartofler med ost og grønne, og vi laver bolde fra den resulterende blanding.
- Trin 9 I panden opvarmes smørret og steges kuglerne fra alle sider til en rød skorpe. Vi serverer ballerne og bådene sammen.