- Hakkede eller flåder af gedde - 2 Kilogram
- Løg - 3 stykker
- Røget kød (brisket, pølse) - 150 gram
- Hvidt brød - 100 gram
- Creme med 10% fedtindhold - 100 gram
- Dill - - Til smag
- Breadcrumbs - 50 gram
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Salt, peber - - Til smag
Mød, dette er vores gedde. Jeg havde en hel - et øre blev svejset af knoglerne og hovedet, en fyldning blev lavet af den bløde del. Så vi gør vores forkærlighed med en bevist gammeldags metode - vi snor fiskens lænder gennem en kødkværn. Og dette er røget kød. De snor sig også gennem kødkværnen (du kan endda fordoble) og føje til fyldningen. Vi tilføjer til fyldhakket og saltet løg i vegetabilsk olie. Endelig tilføjer vi hvidt brød gennemblødt i fløde til fyldningen. Rør alt, hvis omslaget viser sig at være uensartet - vrid igen. Tilslut endelig hakket hakket fennikel, salt og peber. Fra den resulterende fyldning danner vi små koteletter. Det er ønskeligt - en diameter på ca. 6-7 cm, det vil sige meget lille. Hver kotelet er ordentligt smuldret i brødkrummer. Og steg i vegetabilsk olie indtil kogte - det er cirka 5 minutter på hver side. Udført!
Serveringer: 10-12