Kiks med brun olie

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Tilbered brun olie. For disse ingredienser:

• bacon usaltet smør - 1 stykke
• mel - 2 kopper (plus 2 spsk og mel til arbejdsfladen)
• bagepulver - 1 st. en skefuld
• sukker - 2 teskefulde
• salt - 1/2 tsk
• mælk - 3/4 glas

instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Tilbered brun olie. For at gøre dette smelter smørret i en sautépande eller en lille gryde over medium varme i nogle få minutter. Kog indtil gyldenbrun og udseendet af en møtrik lugt. 2. Bland smørret med en træsked, når det begynder at skumme. Når olien begynder at koge, tag panden af ​​varmen, og lad olien afkøles til stuetemperatur. 3. Bland i mel, bagepulver, sukker og salt i en stor skål. Hæld forsigtigt den brune olie og mælken i de tørre ingredienser i en skål. 4. Rul dejen i en skive på 1 cm tykkelse på meloverfladen 5. Skær kagerne ud af dejen med en diameter på 7,5 cm. Sæt kagerne på et bageplade foret med pergamentpapir og bages i ovnen i 12 til 15 minutter, indtil toppen er lidt gylden i farve. 6. Server cookierne varmt med syltetøj og flødeskum eller smør.

Serveringer: 4