Delikate og sprøde cookies Uovertruffen cookies, meget nemme at forberede, sarte, sprøde, duftende, meget smuldrende og toppet dækket med en tynd søde skorpe! Opskriften fra serien "alle geniale er enkel". Denne cookie er fortjent inkluderet i bogen "100.000 af verdens bedste opskrifter." Sørg for at forberede denne cookie mange gange, fordi den er elementær og meget velsmagende!
ingredienser:- Hvedemel 200 g
- Sukker 80 g
- Æggekylling 3 stk.
- Smør 125 g
- Kanelpulver 3 ss. l.
- Sukkerpulver 5 el. l.
- Trin 1 Til fremstilling af cookies skal vi have mel, sukker, smør, æg, kanel og sukkerpulver.
- Trin 2 Et æg skal tilberedes og kun lade æggeblommen, de to resterende æg er opdelt i egern og æggeblommer.
- Trin 3 Æggeblommer maler med sukker og tilsæt den kogte æggeblomme.
- Trin 4 Tilsæt blødt smør. Beat godt visp.
- Trin 5 Tilsæt gradvis mel.
- Trin 6 Vi fik en blød, lidt fedt, men meget fedtfri og elastisk dej.
- Trin 7 Fra dejen rive brikkerne og rullekuglerne af en kyllingegule, dip først i proteinet, rull derefter i en blanding af kanel og sukkerpulver.
- Trin 8 Dæk bagepladen med bagepapir og spred ballerne på den.
- Trin 9 Kager bages ved 170 ° C i 25-30 minutter. Overdrive ikke. Bon appetit!