- Oksekød - 800 - 900 gram
- Løg - 2-3 stykker
- Bacon røget - 200 gram
- Olivenolie - 4-5 Art. skeer
- Hvidløg - 2-3 tænder
- Blanding af peberfrugter jorden - 0,5 teskefulde
- Krydderier til kød - 1 tsk (din favorit kombination af krydderier)
- Citronsaft - 2 stk. skeer
- Kulinarisk tråd - 1 stk
- Salt - 1 tsk (efter smag)
Sørg for at have alle de ingredienser, du har brug for. Oksekød mit mørbrad, vi tørrer det og gør et dybt skåret med en kniv, i hvilken vi vil holde små stykker hvidløg. Bland i en dyb skål med olivenolie, citronsaft, krydderier til kød, jordet peber, salt. Nashpigovyvayem kød med hvidløg og et godt omslag med den resulterende marinade. Hvis du har tid - kan du lade kødet marinere i flere timer. Hvis ikke, er det ligegyldigt. Simpelthen under madlavning er det nødvendigt at regelmæssigt opvarme kødet med en marinade. Vi rengør løgene og skær dem i store ringe. Vi lægger det på en bageplade, smurt med en lille! mængde olie. Under kogningen vil kødet aflevere saften, og vores løg vil ikke brænde. Det sværeste i denne proces er at pakke et stykke mørbrad med strimler bacon og binde det med en kulinarisk tråd. Jeg håber, at din familie ikke vil nægte dig hjælp. Vi placerer det "klædte" kød på løgepuden. Vi lægger en pande med kød i en forvarmet ovn til 250 grader. Efter 15 minutter reduceres temperaturen i ovnen til 200 grader og bages kødet i en halvanden time. Bagningstid afhænger af tykkelsen af det valgte stykke. I processen med bagning, vand kødet med den resulterende saft.
Serveringer: 5-6