Sauce til kød - L'aillade toulousaine Denne sauce serveres som regel med koldt kødretter og underprodukter. Især er det godt for alle snacks fra tungen. Saucen har en ret tyk konsistens. Ofte spredes det simpelthen på brød. I stedet for olivenolie kan du tage enhver raffineret vegetabilsk olie. Fra den foreslåede mængde ingredienser vil der opnås 0,5 kop færdigt produkt.
ingredienser:- Valnødd 100 g
- Hvidløg 3 dentikler
- Olivenolie 100 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Trin 1 For at forberede saucen skal du tage valnødkerner, hvidløg, olivenolie og salt.
- Trin 2 Mørkekerner tørres lidt i ovnen, afkøles og slibes i en kaffekværn.
- Trin 3 Skræl hvidløgskloven fra den tørre skal og gnid den på en fin rist.
- Trin 4 Kombiner nødder og hvidløg.
- Trin 5 Masse til at knuse til en svampet tilstand, salt og blande.
- Trin 6 Først tilsæt olivenolie, drop drop, og triturér derefter blandingen grundigt. Skal få en tyk sauce.