Kød med aubergine

1. Kødfrit kød skæres over fibrene med flade stykker tykkere ca. Ingredienser:

• Vegetabilsk olie - 30 Milliliters
• Hvidløg - 2 tænder
• sort peber - 1/4 tsk
• Oksekød - 500 gram
• Blad af rosmarin - 1/2 Art. skeer
• Salt - 1/4 Teskefuld
• Aubergine - 350 gram

instruktioner

1. Kødskåret fra venerne skæres over fibrene med flade stykker ca. 1,5 cm tykke. Til kødets blødhed kan den kasseres. Skær derefter hvert stykke kød i små stykker. 2. Vi rengør aubergine fra huden og skæres i samme stykker som kød. 3. Opvarm kødet i vegetabilsk olie, indtil der kommer en skorpe på ilden. 4. Når kødet er næsten klar (tilberedningstiden afhænger af tykkelsen og typen af ​​kød), tilføjer vi auberginer til det. Det kan være nødvendigt at tilføje væske, da kødsaften vil absorbere aubergine. Det er godt at tilføje kød bouillon, du kan og simpelt vand eller en lille mængde olie. 5. For blot et par minutter før madlavningens slutning, tilsæt den hakkede hvidløg, peber, salt og rosmarin til kødet. 6. Skålen kan dækkes i slutningen af ​​tilberedningen. Dette er gjort, så kødet gennemblødt i rosmarin og hvidløgs aroma.

Serveringer: 4