Custard med chokolade Absolut magisk custard chokolade-olie creme - meget delikat, duftende og velsmagende. Custard cremer er kendetegnet ved deres ømhed, silkeagtig tekstur. Og denne chokolade-custard får en unik smag på grund af tilstedeværelsen af en ganske stor mængde chokolade i sin sammensætning. Tilstedeværelsen af vaniljesukker forbedrer kun smagen af cremen. Denne creme er egnet til påfyldning af bryggede kager, rør, kurve, lag til kikskager.
ingredienser:- Chokolade sort 100 g
- Smør 250 g
- Sukker, vanilje 15 g
- Mælk 150 ml
- Æg kylling 1 stk.
- Trin 1 For at forberede custard chokolade smør fløde vi har brug for smør, sort chokolade, æg, mælk, vaniljesukker.
- Trin 2 Kombiner mælken med æg og vanillesukker.
- Trin 3 Rør godt. Du kan endda slå op med en mixer.
- Trin 4 Tænd en lille ild og kog, omrør, 1 minut efter kogning.
- Trin 5 Tilsæt chokoladen til den varme blanding.
- Trin 6 Fjern fra varme og rør indtil chokolade opløses. Cool det ned.
- Trin 7 Slå rumtemperaturolien til en pragt.
- Trin 8 Tilsæt chokoladeblandingen i portioner, whisking konstant.
- Trin 9 Før brug, køles i køleskabet i 30 minutter.