Nyttige egenskaber af kulden
I varmt vejr føler vi os for at slukke tørsten eller spise noget forfriskende. Og hvis du keder dig med grøntsager og frugter, er det tid til at forkæle dig selv med en ægte køddelikatesse. Når man besvarer spørgsmålet om, hvordan man laver mad, anbefaler mange husmødre at bruge en almindelig komfur. Men det er ikke nogen hemmelighed for enhver, at i forberedelse af holland vil forberedelsen af holland gå meget hurtigere, men effekten forbliver den samme. Nyttige egenskaber ved gelé:
- Kølende tørst og sult - et koldt produkt er egnet til servering af sommerbordet i forbindelse med grøntsager og drikkevarer.
- Forbedret immunitet - mineralerne i kulden reducerer risikoen for virussygdomme.
- Forstærkning af knogler og brusk - takket være kollagen forstærker kulden knogler og brusk hos en person.
- At slippe af med tømmermænd - kød er en traditionel snack til varme drikkevarer, og om morgenen fjerner tømmermændsyndrom.
Således er gelé ikke kun en lækker, men også et nyttigt produkt til vores krop. Det er på tide at tale om opskrifter og hvordan man laver svinekød i en trykkomfur.
Opskriften på en kold i en trykkomfur
Baseret på praktisk erfaring er forberedelsen af gelé på pladen 4-6 timer, mens kødet i pressekogeren behandles i 1,5-3 timer. Derfor overvejer vi processen med madlavning på moderne udstyr.
Ingredienser til fremstilling af Holland:
- Grisben - 2 kg;
- Svinekød eller oksekød (til smag) - 0,5 kg;
- Kyllingens ben - 2-4 stykker;
- Hvidløgshoveder - 5 stk.
- Peber (sort) - 30 ærter;
- Renset gulerødder - 3-5 stk.
- Løg - 2 stykker;
- Laurel - 4 blade.
Sæt stykker kød, krydderier og grøntsager i en trykkomfur med vand. Tilsæt et par knivspidser salt, luk låget og start med at koge ingredienserne i 2-3 timer. Så snart sammensætningen koger, kan du begynde at lave mad.
Til noten! Hvis du ikke kan lide for meget fedt bouillon, er det ønskeligt at fjerne overskydende skum - smag af produktet vil ikke blive påvirket.
Separat kogte kødstykker fra knogler. Store dele af kød skæres med en kniv, resten er helt lagt. Salt skålen, tilsæt lidt peber og smag. Efter tilberedningen af kødet skal du sætte geleen med friske urter og hakkede hvidløgsklyven.
Til noten! Før du spredes geléet på tallerkenen, kan du dekorere bunden med forskellige delikatesser: skiver æg, agurker, grønne ærter, rød peber osv.
Anbring kødet omhyggeligt på opvasken, ikke glem at fylde det med en gennemsigtig sammensætning af bouillon. Send derefter skålene med den afkølede bouillon i køleskabet til fortykning. Den beskrevne opskrift er egnet til madlavning og bagt oksekød derhjemme.
Kold i en trykkomfur: enkle tips
Oprettelsen af holland er en meget enkel men ansvarlig proces. For at lette madlavning af koldt kød marmelade hjælper nogle enkle tips:
- Under kogning kan du på forhånd sørge for gennemsigtigheden af kødproduktet. Det er nok at dræne den kogte bouillon i vasken og erstatte væsken med rent vand.
- En geléagtig og blød gelé opnås efter at have passeret bouillon gennem en kødkværn. Fjernelse af tykke fibre og brusk vil lindre ulejligheden ved spisning af kød.
- Kølet "med peberkorn" opnås som følge af tilsætning af fint hakkede hvidløgshoveder. En skarp smag erstatter let adzhika eller peber.
- Når du laver mad, skal du koge en knivspids salt i bouillon i 30 minutter, før du koger kødet. Således overbærer du ikke oksekød, og bouillon vil ikke miste sine smagegenskaber.
Opbevaringstiden for gelé i køleskabet må ikke overstige 10 dage, og når fyldt med grøntsager - ikke mere end 7 dage. Kød er lagt i forme og dækket med låg eller plastposer. Før du sætter beholderen i køleskabet, er det ønskeligt at fryse produktet, og når du bruger det igen, afrimes og spredes ud på pladerne.