Sidste lørdag var gæsterne på det regelmæssige program af Ivan Urgant Leonid Yarmolnik med sin kone Oksana. De kom til at dele en opskrift på originale kyllingekoteletter på georgisk og samtidig tørre Alik og Venamin Smekhovs næse, som også havde kogt koteletter før. Leonid indrømmede, at han ikke vidste, hvordan man kom til at lave mad og var helt uhøjtidelig i hans mad, men hans kone gav ham en gave, hvis kulinariske færdigheder er legendariske i det sekulære samvær. Parret Yarmolnikov er berømt for sin gæstfrihed, for deres gæstfrie bord samler ofte selskaber til tyve eller tredive mennesker og endda deres datters bryllup de fejrede hjemme, selv organiserer en stor åben luft fest.
Opskrift på kyllingekoteletter på georgisk fra Oksana Yarmolnik
Til madlavning skal du tage fire kyllinglår og to bryster. Slib dem i en kødkværn, der tidligere fjerner hud, vener og fedt. I tandem med kød drejer du en løg, en håndfuld valnødder, 0,5 kop svesker, persille og koriander til smag. I den resulterende hakkekød tilsættes to æg, salt, malet sort peber og humle-suneli. Bland blandingen grundigt med hænderne og mæt den derefter med luft. Steg kødstykkerne i vegetabilsk olie på en tidligere opvarmet stegepande. Som sideskål til koteletter tilbød Oksana en let krydret salat fra arugula, skiver frisk pære, pinjekerner og tørrede tranebær, klædt med balsamisk creme.
Opskrift på kostkødstykker fra Aliki og Veniamin Smekhovyh
For at være retfærdig, er det værd at bemærke, at de cutlets, der er udarbejdet af familien Smehovy, er kostvanlige, ligesom alle andre retter i rationet af denne skuespillers dynasti. Alika tilstod, at både hun og hendes berømte far holder sig til korrekt ernæring og er fans af en sund livsstil.
For nyttige rustikke koteletter ifølge opskriften af Laughs, skal du blande et kilo kalkunhakket kød med finhakket pære og et revet grønt æble. Tilsæt to æg, tre spiseskefulde rugmel, salt og peber efter smag. Knæ forsigtigt, form kødstykker og rul dem i mel. Steg let i en stegepande, læg den på en bageplade og anbring den i en forvarmet ovn til 200 grader i 15 minutter. Som garnér serveres puréen af den kogte selleri rod.