Lækker og hjertelige retter af torsk

Torsk er en af ​​de populære fiskearter. Det er berømt ikke kun for dets smagskvaliteter af lagdelt hvidt kød, men relativt lavt i kalorier. I dette tilfælde har torsken nyttige næringsegenskaber, der er rige på aminosyrer, vitaminer og sporstoffer. Nå, hvad er det ikke en mirakelfisk? Læs hvordan du forbereder denne appetitvækkende indbygger i havet i vores publikation. Vi vil tale om, hvordan man laver en vidunderlig skål fra torsk uden stor indsats og spildt i tid.

Opskriften på stegt torsk

Denne metode til madlavning er den mest populære blandt de andre. Og det er ikke overraskende - på en stegepande bliver fiskekødet meget hurtigt stegt. Der er ingen specielle teknologier, når man forbereder fisk til stegning. Så først lad os gå fra det nemmeste. Så for at forberede en torsk i en stegepande skal du bruge:

• slagtekroppe - 500-600 g
• mayonnaise - 100 g
• mel - en halv kop
• løg - 2 stk.
• salt, peber efter smag
• vegetabilsk eller olivenolie

Til sauce:

• fedtsyre creme - 200 g
• mayonnaise - 50 g
• eddike - 1 spsk. l.
• salt og jord peber

1. Fisk skal renses fra skalaer og indlæg, skylles grundigt i koldt vand og skæres i små ensartede stykker.
2. De opnåede stykker er fuldt overtrukket med mayonnaise, salt og peber.
3. Nu er vores opgave at rulle fisken i mel.
4. Forberedte stykker fisk sat i en opvarmet stegepande med smør. Det er ønskeligt, at olien ikke var meget, da denne fisk absorberer fedt meget. Stek på en moderat ild efter udseendet af en gylden skorpe.
5. I mellemtiden begynder vi at skære løgnen. Du kan hugge det fint eller skære det i ringe - uanset hvad du vil.
6. I det øjeblik, hvor torsken blev en gylden nuance spredte vi løgene. På dette tidspunkt skal du lukke låget og lade steget dampes i ca. 10 minutter.

Færdige stykker lægges ud på en stor skål og fortsætter med at forberede saucen (den gøres hurtigt nok).

1. I den rigtige mængde cremefløde tilsættes 50 gram mayonnaise og blandes grundigt, indtil det er glat.
2. Nu er det tid til at tilsætte eddike og blande igen.
3. Til sidst, salt og peber til din smag.

Sauce vand fisken og serverer den på bordet. Som sideskål kan du koge kartofler eller ris. Hemmeligheder for at lave mad torsk for at gøre det saftigt Nogle ved, at der er nogle tricks, der hjælper med at opnå saftigt og blødt torskekød. De vigtigste er beskrevet nedenfor:

1. Før madlavning, prøv at torsk lidt af promarinovat. Til marinade, kefir, mælk, mayonnaise er perfekt. Så du vil opnå mere øm og saftigt kød.
2. Madlavning skal være på moderat ild. Hvis brænderen brænder fuldt ud, er chancerne store, at fiskekødet tørrer ud.
3. Roast torsk under låget lukket. I dette tilfælde vil der selvfølgelig ikke være meget sprød skorpe, men kødet lover at være blødt. Dette tip gælder også for opskrifter i ovnen. Vi tilbereder enten i rullet folie eller under låg.

Som du allerede kan se - er opskriften enkel og kræver ikke dig kulinariske talenter. Men på trods af dette opfattes denne opskrift af torskberedning på "hurray" af dine slægtninge. Denne ret kan laves i den daglige menu, og i den festlige, som hovedret. Bon appetit!