Koteletter i dej

1. Forbered forcemeat. Kødet rulles gennem en kødkværn sammen med løg, hvidløg og courgette. C Ingredienser: instruktioner

1. Forbered forcemeat. Kødet rulles gennem en kødkværn sammen med løg, hvidløg og courgette. Courget er nødvendigt for at sikre, at fyldningen ikke er svært. Brød i koteletterne behøver ikke tilføjes, fordi det vil være på toppen. Fyldning er god til at modvirke og danne cutlets. Sæt dem på et ark dækket med pergament papir. 2. Ovnen til opvarmning til 220 g. Bageskærl 15-20 minutter. Forbered spytet. For at gøre dette opløses gæren i en lille mængde mælk og tilsæt 3 spsk mel. Sæt til side i 15 minutter. Mælk lidt varm. Sigtemel. Bland alt og knead dejen. Dæk dejen og lad den gå i ca. 1 time. Det er godt at dej dejen og rulle den ud. Skær strimlerne 3-4 cm brede, ca. 20 cm lange. 3. Sæt koteletten i denne stribe. 4. Sæt koteletten ind, læg den på båndets kantkant ned, så dejen ikke vender under bagning. Sæt alle koteletter på et ark og smør dem med et æg. 5. Forvarm ovnen til 210 grader. Bag koteletter i testen i ca. 20 minutter. Coverlets efter bagcover med et håndklæde. Og på kun 15 minutter kan de frodige og bløde koteletter i dejen blive spist.

Serveringer: 6-8