- Svinekød (koteletter) - 7 stk
- Løg - 2 stk
- Rugbrød - 2 skiver
- Salt og peber - 1 Til smag
- Citron Citrus - 1 stykke
- Dill - 1 Til smag
- Vand - 1 glas
- Øl (lys) - 1 glas
1. Steg let koteletterne (syv stykker, størrelsen med en lille tallerken), og sæt dem derefter i en kasserolle. 2. Rengør løget, hugg det fint og læg det i en stegepande, hvor koteletterne blev brændt. Når ugen rødder, tilsæt rugbrød (to stykker), skære brødet i små stykker, steg lidt mere. 3. Tilsæt løvbladet, peber og salt, et glas let øl og et glas vand. Det viser sig saucen. I saucen sætter vi koteletterne. 4. Sæt surkålen i gryden, hvor koteletterne var tilsat solsikkeolie. Sæt den på en anden brænder, steg den op, tilsæt lidt vand og læg det på en lille brand. På mellemlang varme i en sovs, hug chopsne. 5. Efter ca. 30 minutter tilsættes dillfrø og en skræl af en citron til koteletterne. Vi slukker yderligere ti minutter. 6. Skålen er klar. Vi sætter kødet på plader og kan tjene.
Serveringer: 7