Søde Mos kartofler

I en stor gryde sættes kartoflerne, hæld vand og kog. Ingredienser :

• stor sød kartoffel, skrællet og hakket - 3 stk
• smeltet smør - 4 varer. skeer
• hakket frisk ingefær - 2 teskefulde
• mælk - 1/4 glas
• citronsaft - 1 st. en skefuld
• cayenne peber. - 1 klap

instruktioner

I en stor gryde sættes kartoflerne, hæld vand og kog. Kog, indtil kartoflerne er bløde, fra 15 til 20 minutter. Fra kogte kartofler, mos i en blender eller fødevareprocessor. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier i puré. Til ahornolie: Tilsæt i en mos 2 spsk smeltet smør og ahornsirup, bland. Til ingefær: Tilsæt 1/4 kop mælk, 2 spiseskefulde smeltet smør, 2 teskefulde hakket frisk ingefær, bland. Til cayenne peber: Tilsæt 1 spiseskefuld citronsaft og en knivspids cayenne peber. Sæson med salt og peber.

Serveringer: 4