Ostkrutoner - en god forretter til øl Rigtig smag af ost, skarpheden af rødt peber, appetitlig gylden skorpe - et stærkt gulv vil sætte pris på sådanne crockoner med fortjeneste! Ostkrutoner kan serveres både varmt og koldt. Når du serverer, skal du sprøjte appetitvækken med urter - dill eller persille!
ingredienser:- Fransk brød af 0,5 stk.
- Øllys 50 ml
- Æg kylling 1 stk.
- Frisk dille 0,2 bunke
- Peber rød jord 0,2 tsk.
- Ost hård 120 g
- Salt 2 knivspids
- Smør 50 g
- Trin 1 Til fremstilling af ostostiller har vi brug for sådanne produkter: en brød, hård ost, æggeblomme, let øl, salt, rød peber, smør, dild.
- Trin 2 Skær brødet i stykker på ca. 1,5-2 cm tykt.
- Trin 3 Steg let i en stegepande med smør (20 g) på begge sider.
- Trin 4 I stegepanden smelter det resterende smør, drys den hårde ost, der gnides på en fin rist.
- Trin 5 Hæld straks i øl, tilsæt salt og rød jord peber.
- Trin 6 Og øjeblikkeligt tilsæt æggeblommen.
- Trin 7 Varm den over medium varme, omrør osteblandingen hele tiden med en visp indtil osten smelter, og blandingen bliver homogen.
- Trin 8 På en bageplade kantet med pergament til bagning, læg ud krutoner, vand dem med ost blanding.
- Trin 9 Bages under en grill ved 240 C i ca. 5 minutter.
- Trin 10 Vi serverer bordet, bestrøget med hakket dill.