- Porre - 1 stykke
- sjalotte - 1 stk
- laksfilet - 250 gram
- olivenolie - 2 stk. skeer
- Feta - 100 gram
- almindelig yoghurt - 150 gram
- tomatpuré - 1 tsk
- Citron - 0,5 stykker ((valgfri))
- salt, peber - - Til smag
Fin chop porrer og sjaletter. Skær laksfiletene i 2 cm terninger, og hold kun kød, fjern hud og knogler. Hæld olivenolie på en stegepande, tilsæt skiveskalte salater, salt og peber. Stek grøntsager i 1-2 minutter på medium varme. Derefter tilsættes hakket porrer og blandes godt. Steg let, så det forbliver smukt og grønt. Fjern fra varme. Hæld olivenolie i en stegepande, og så snart det bliver varmt tilsæt fisken. Steg 2 - 3 minutter, så kuberne blev brune på siderne. Fjern laksen fra stegepanden på en plade og sæt til side. Sæt stegepanden tilbage på medium varme og tilsæt feta, hakket i små stykker. Rør til osten har smeltet. Tilsæt yoghurt og tomatpuré, bring alt til kogning og rør om og til. Vend kuberne af laks til en stegepande og rør forsigtigt. Tilsæt citronsaft, om nødvendigt. Fjern fra varme. Læg løglaget på en plade, læg laksen og hæld fisken sammen med saucen. Server med det samme.
Serveringer: 4