- Mel - 320 gram
- Vand (kogende vand) - 3/4 Glas
- Salt - 0,5 teskefulde
- Vegetabilsk olie - 4 stk. skeer
- Svampe - 100 gram
- Grønne løg, flok - 1 stykke
- Peber og laurbærblade - 1 Til smag
- Hvidløg - 1 Til smag
1. Forbered dejen. Vegetabilsk olie blandes med kogende vand. Vi sigter melet, tilsæt salt, hæld en blanding af vegetabilsk olie med kogende vand, og kombiner alt hurtigt i kombinationen. 2. På bordet skiftes dejen og fortsætter med at blande den. Derefter rullede dejen ind i et meget tyndt lag. 3. Skær dejarket med firkanter (ca. 5 x 5 centimeter, men det kan være stort). 4. Forbered fyldningen. I 15-20 minutter tørres de tørrede svampe og kog dem derefter i vand. Tøm bouillon i en separat skål. Skær fint svampe, skræl løgene og steg dem i en stegepande i vegetabilsk olie. Vi lader fyldet køle ned. 5. En halv spiseskefuld fylder midten af firkanten af dejen, vand dem med kanter på dejen. Vi laver en trekant, går sammen med kanterne, vi skal få en pelmen. 6. Vi bage bagepladen med vegetabilsk olie, læg ostemassen ud og bages 15 minutter i ovnen (200 grader). Forbered champignon bouillon og tilsæt krydderier til den. Vi lægger kundumerne ud af gryder, hæld champignonbøllen og sæt minutterne til 15 i en varm ovn. Skålen er klar.
Serveringer: 4