Fritters fra kyllingfilet med svampe Denne version af en saftig og meget velsmagende hjemmelavet skål laves i form af små pandekager med tilsætning af friske svampe. Hvis det ønskes, tilsættes hakket hvidløg og urter - tørret eller frisk - til hakket. Jo mindre kød og svampe er skåret, desto bedre. Pandekager er bedre at lave en lille størrelse, så de kan vendes mere bekvemt.
ingredienser:- Kyllingefilet 350g
- Svampe mushrooms 200 g
- Løg 1 stk.
- Sure fløde 2 el. l.
- Æg kylling 1 stk.
- Majsstivelse 1 el. l.
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 Forbered kyllingefilet, svampe, løg, æg, stivelse, creme fraiche.
- Trin 2 Vask fileterne, tør dem og skær dem i kuber så lille som muligt.
- Trin 3 Tilsæt de vaskede og også finhakket svampe.
- Trin 4 Tilsæt den hakkede hakkede løg.
- Trin 5 Det er fortsat at køre i ægens samlede vægt, læg sød creme, salt, nødvendige krydderier efter smag og stivelse. Lad stå i køleskabet i 30 minutter.
- Trin 6 Steg i små portioner på begge sider i vegetabilsk olie.
- Trin 7 Bring til ovnen. Serveres varmt eller kølet.