Kylling med grøntsager i mejerisaus Hvis du var på udkig efter en opskrift på en kylling, stuvet i mælk med grøntsager, så er kylling på engelsk, hvad du har brug for. Til min smag er hvidløg ikke nok i denne opskrift, fjerkrækød er meget godt kombineret med cremeagtig hvidløgsmag, men du kan ikke slette ord fra sangen, fordi engelsken er berømt for deres tilbageholdenhed selv i madlavning, så jeg foreslår at starte med den oprindelige opskrift og derefter skifte den til din smag, tilføje dine yndlings krydderier og krydderier.
ingredienser:- Kyllinglår 500g
- Kylling tromle 500g
- Mælk 550 ml
- Smør 50 g
- Svampe mushrooms 200 g
- Løg 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Kartoffelstivelse 1 el. l.
- Salt 1 tsk.
- Trin 1 For at forberede kyllingen på engelsk skal du bruge: dele af kylling, mælk, smør, svampe, løg, sød peber, stivelse og salt.
- Trin 2 Skyl kyllingen, afløb og opdel i portioner.
- Trin 3 Svampe rengøres og skæres i plader.
- Trin 4 Løg og paprikahakeringe.
- Trin 5 I en stegepande med smør steges kyllingen til guldbrun.
- Trin 6 Vend om og fortsæt med at stege uden at dække låget.
- Trin 7 Tilsæt svampe til kyllingen og steg i 3-5 minutter.
- Trin 8 Derefter tilsættes løg og peber, steges yderligere 3 minutter.
- Trin 9 Fyld med mælk, så snart koglen falder ned og sluk under låget, indtil kyllingen er klar (20-30 minutter).
- Trin 10 I en lille mængde mælk fortyndes 1 spsk. l. stivelse.
- Trin 11 Efter 20-30 minutter kylling quenching i mælk, skal det se sådan ud.
- Trin 12 Få stykkerne af kylling.
- Trin 13 I sausen hæld stivelsen fortyndet i mælk og lad den koge i 3-5 minutter. Server kylling med sauce.