Forberedelse af æggebladen i en mikrobølgeovn Flan - en typisk dessert oprindeligt fra Spanien, som er blevet populær på Creole-bordene på Cuba siden koloniseringen og fortsætter med at erobre maven i forskellige dele af verden. Denne dessert er tilberedt på basis af mælk, sukker, friske kyllingæg, hælde karamel i bunden. Dette er et grundlæggende sæt ingredienser, der kan varieres efter ønske, f.eks. Tilføjelse af kaffe, vanilje, kakaopulver, vi får derfor en kaffe, vanilje, chokoladeflan. Også flan kan koges på huden af kondenseret mælk. Forbered flan på et dampbad i ovnen, men i dag laver vi alt lettere og hurtigere med en mikrobølgeovn! Smag af æggebladen ligner en sød omelet med karamel sauce.
ingredienser:- Mælk 400 ml
- Kyllingæg 4 stk.
- Sukker 9 el. l.
- Vandkogt 2,5 tsk. l.
- Trin 1 For at tilberede æggebladen i mikrobølgeovnen har vi brug for sukker, kyllingæg, mælk, lidt vand, en del keramisk suppleform.
- Trin 2 I bunden af de keramiske portionede souffléformer hældes 1 msk. l. sukker.
- Trin 3 Hæld i hver form til 0,5 spsk. l. vand. Vi sætter mikrobølgeovnen i 4 minutter med en effekt på 800 watt, men du skal sørge for, at sukkeret ikke brænder.
- Trin 4 I mellemtiden drives æggene i en dyb skål, tilsæt det resterende sukker.
- Trin 5 Slog let æg og sukker med en visp.
- Trin 6 Hæld i mælken og slå igen let.
- Trin 7 Vi tager formularen fra mikrobølgeovnen - vi har karamel klar!
- Trin 8 Hæld æg-og-mælkeblandingen over karamel.
- Trin 9 Sæt i mikrobølgeovnen, sluk for 600 W og tilbered 8 minutter. Lad den forberedte kolbe køle ned og sendes til køleskabet i mindst en time. Før vi serverer med en skarp kniv, passerer vi langs formen af munden og drejer desserten op på karamelkaramellen.