- kylling lår uden hud - 450 gram (skåret i 24 stykker)
- courgette - 1 stk. (skåret i 16 stk.)
- røde løg - 1/2 stykker
- olivenolie - 2 stk. skeer
- tørret oregano - 1 tsk
- rødvineddike - 3 st. skeer
- Salt og jord peber - - Til smag
- hakket fetaost - 1/2 kop
- fedtfattig yoghurt - 1/4 kop
- friske mynteblade - 1 glas
I en lukkende plastpose kombineres kylling, courgette, løg, smør, oregano og 2 spsk eddike, sæson med 1/2 tsk salt og en teskefuld peber. Mariner ved stuetemperatur i 30 minutter (eller sæt i køleskab om natten). Varm grillen til medium temperatur. Sug otte træspidser i vand i 15 minutter. Til hver spyd vekselstrøms 3 kyllingestykker, 2 skiver af courgetter og 2 stykker løg. Stek shishkebabene på grillen, drej det til tider, indtil kyllingen er klar, fra 12 til 14 minutter. I mellemtiden skal du koge saucen. I en fødevareprocessor kombineres fetaost, yoghurt, mynte og den resterende spisesked eddike, indtil der opnås en homogen masse. Server den færdige shish kebab med saucen.
Serveringer: 4