- brød hvidt brød - 1 stk
- mælk - 1 1/3 kopper
- fed creme - 2/3 glas
- æg - 4 stk
- granuleret sukker - 1/3 glas
- salt - 1/4 tsk
- orange likør - 1 tsk
- vanilleekstrakt - 2 teskefulde
- Karamel: sukker - 2/3 glas
1. Skær brødet i skiver ca. 3,5 cm tykt. Du skal have ca. 6 skiver. 2. Sæt sammen mælk, fløde, æg, sukker, salt, appelsinlikør (eller zest) og vanilleekstrakt. Når du bruger en vanille pod, skær den i halv og tag frøene ud. Smør vaniljefrøene med en spiseskefilet, og tilsæt derefter den anden og tredje skeer. Hæld derefter blandingen i hovedbrandfladen og bland. Dette forhindrer akkumulering af vanillefrø på ét sted. 3. Forvarm ovnen til 160 grader. Læg brødstykkerne i et lag på bakken, hæld dem med en vaniljesaus. 4. Vent i 30 minutter, drej skiverne for at sikre, at de er jævnt belagt med creme. Du kan også suge dem i køleskabet om natten. I dette tilfælde behøver du ikke at vende dem over. Læg bagepladen med pergamentpapir. Læg skiverne på det tilberedte bagværk i en afstand fra hinanden. Bages toast i 30 til 35 minutter, indtil en tynd kniv indsat i midten af skiven, vil ikke gå lidt fugtig ud. Hold toast varmt til servering. 5. Smelt de resterende 2/3 kopper sukker i en lille tør gryde over medium varme, omrør med en ske eller gaffel, indtil den smelter helt og bliver en honningfarve. 6. Sked varmt ristet kogt karamel. Lad karamelene frøs. 7. Serveres med friske bær og flødeskum.
Serveringer: 6