- sukker - 2 kopper
- appelsinskal - 1 tsk
- Æg - 2 stk
- Hvede mel - 3/4 kopper
- mælk - 1 st. en skefuld
- Smør - 170 gram
- sukkerpulver - 1 1/2 kopper
- appelsinjuice - 1 Art. en skefuld
- mandler - 85 gram
Æg slå med sukker til tilstanden af frodige masse. Slog en efter en og tilføj appelsinskal til dem. Hæld derefter melet i blandingen og tilsæt mælken. Når dejen er klar og blandet, del den i to dele. Et sted i smurt form, og bages ved medium temperatur indtil gylden i farve. På samme måde gør også anden halvdel. Læg begge dele af forme og lad afkøle. Almond til fløde skal rengøres og lidt stege i gryden. Slå smørret, som tilsættes med pulveriseret sukker med appelsinjuice. Cremen og overfladen af kagen er smurt med creme. Toppen er dekoreret med mandler og siderne med svampekage.
Serveringer: 6