- Kyllingebryst - 1 stk
- Squash - 1 stk
- Selleri - 1 stykke
- Løg - 0,5 stykker
- Gulerødder - 0,5 stykker
- Peber og salt - 1 Til smag
- Smør - 20 gram
- Æg - 1 stk
- Grønland - 1 Til smag
1. Fjern først huden fra kyllingebrystet. Kød kan føres gennem en kødkværn eller fint hakket. Derefter tilføjes det knuste grønt, æg og lidt salt, æltende hakket kød. Lad os sætte hakket kød i køleskabet et stykke tid. Kyllingeben lægges i en gryde med vand, tilsæt huden og lidt kød. Vi sætter bouillon. Skræl løgene og hugg det fint. Vi skærer de resterende grøntsager med små terninger. 2. Smelt smørret i gryden. Tilsæt løg og gryderet i et par minutter, og derefter falde i søvn med de resterende grøntsager (kast ikke taverna) i ti minutter på en lille ild alle sammen gryderet. Sæt med citronsaft og peber, tilsæt koriander. 3. Hæld i bouillon og kog. Tilsæt zucchini. Kog, reduc ild, sæson med salt. Suppe kog til klar courgette. 4. I koldt vand sænker vi to teskefulde, så skub op en lille ske med hakket kød, vi presser hakket med den anden skje på toppen for at gøre en glat, smuk dumpling. 5. I suppen sænker vi de dannede dumplings og koges til klar. Klar dumplings skal flyde op. Klar suppe spildt på plader.
Serveringer: 6