- Grønløg - 2 stykker
- Vand - 2 liter
- Laksække - 1 stk
- Kål Peking - 4 stykker (blad)
- Rejer royal - 300 gram
- Aspargesbønner - 200 gram
- Gulerod - 2 stk
- Kartofler - 3 stk
- krydderier - - Til smag
- Sojasovs - 2 varer. skeer
1. Først skal du afrimme laksens højderyg, og vask det grundigt. Fyld koldt vand og sat til kogning, fjern skummet med jævne mellemrum. Kog i omkring femten til tyve minutter efter kogning. 2. Nu skal du afrimme rejerne. Så renser vi dem. Vi renser og skær gulerødderne med halm. Vi tager aspargesbønnerne fra fryseren. 3. Fyld den filtrerede bouillon med gulerødder. Tilsæt sojasovs. Kog i kog, lad det simre i ca. tre minutter på en lille ild. Vi renser strøer og skærer strøer. 4. Tilsæt bønner og kartofler til bouillon. I cirka fem minutter forlader vi at koge. Mine og skære den kinesiske kål. Vi tilføjer kål til andre grøntsager. Solim vi tilføjer krydderier vi lavere rejer i suppe. Vi koger i ca. fire minutter. 5. Hæld persille, dild, grønne løg. Den kogte laks er rengjort af knogler. 6. Tilsæt fisk og løg. Kog og sluk. Skålen er klar.
Serveringer: 8