- Squids - 500 gram
- Pære - 1 stk
- Æg - 3 stk
- Agurk - 2 stk
- Ris - 50 gram
- Majs dåse - 200 gram
- Grøn løg - - Til smag
- Mayonnaise - 100 milliliter
- Salt - - Til smag
- Smør - 40 gram
- Dill - - Til smag
- Citronsaft - 1 st. en skefuld
Vi starter med fremstilling af blæksprutte. Sprænger i første omgang skal vi frakke med kogende vand, og vi skal fjerne dem fra toppen, så skal vi vaske ordentligt i koldt vand. Vi sætter blæksprutten i kogende saltet vand og kog i 5 minutter efter kogning. Det er meget vigtigt ikke at fordøje blæksprutte, ellers bliver de gummi. Så koges blæksprutte i strimler. Løg rengøres og skæres i halve ringe. I en stegepande varmes smørret, steges løgene i den, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt blæksprutten, rør og steg sammen i yderligere 2-3 minutter. Æggene koges hårdt kogt, skæres i små terninger og tilsættes til squids og løg. Agurker, skåret i terninger (hvis agurkerne er gamle - du skal fjerne den tykke, faste skræl) og føj til de allerede skivede ingredienser i salaten. Efter salatblade kogte til kogt og kold ris. Endelig er det afskallet majskorn - det er også tilsat til salaten uden væsken. Alt, vi er på målstregen - tilføje til finhakket grønne, drys ingredienserne med citronsaft (valgfrit) og bland med mayonnaise. Udført! Bon appetit :)
Serveringer: 6-8