- Kartofler - 5-6 stk
- Bue - 1 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Mælk - 0,5-1 kopper
- Æg - 1 stk
- Mel - 3 Art. skeer
- Salt, peber - - Til smag
- Olie - - Til smag (til stegning)
Løg, hvidløg og kartofler skal rengøres og gnides på et stort rivejern. Peber salt, tilsæt mel, kør i ægget. Alt bland godt og hæld så meget mælk op for at lave en dej med medium densitet. Den resulterende dej skal lægges på en varmpande (fortrinsvis støbejern), flad pandekage med en ske og dernæst dække og reducere varmen til et minimum. Efter lidt skift pandekagen forsigtigt til en spatel. Når pandekagen er klar, læg den på et papirhåndklæde. Pandekage serveres på en fælles skål, så alle afskår det rigtige stykke. Glem ikke om cremefløde eller anden sauce. Bon appetit!
Serveringer: 3-4