"Voila!" Oversat fra det franske sprog "Voila!" Betyder - det er det! Jeg vil ikke kalde mig en tryllekunstner, men jeg var nødt til at arbejde på opskriften. For at gentage dette resultat og få det blødkogte æg, blev opskriften tænkt ud teoretisk. Forbered pandekager med spinat - bare. Og hvad med påfyldningen. Æg i en pose er kogt i gennemsnit 2 minutter. Du kan ikke stege en pandekage. Så du skal omhyggeligt lægge ægget på den ene side af den stegte pandekage og lukke den med den anden halvdel. Jeg åbner hemmeligheden - efter at bryde ægget, presser lidt protein, skal du ikke forsigtigt ødelægge æggeblommen, ellers vil fokuset ikke fungere! Selvfølgelig er pandekager med spinat meget velsmagende og uden påfyldning, men du ser, jeg vil overraske hjemmet. Jeg lykkedes! Prøv det, og du vil lykkes!
ingredienser:- Æg kylling 2 stk.
- Fedt frisk 5 g
- Øllys 200 ml
- Spinat frisk 50 g
- Sukker 5 g
- Salt 2 g
- Olivenolie 20 ml
- Vand 300 ml
- Hvedemel 200 g
- Æg af kylling 10 stk.
- Trin 1 For at lave pandekager med spinat, skal vi bruge: æg, mel, vand, olivenolie, salt, sukker, spinat, let øl.
- Trin 2 Forbered spinat. Sæt spinat i en tom kasserolle. Luk låget for at sætte på en langsom brand. Turn. Afløb den mørke saft. Kød chill.
- Trin 3 Massespinat og 5 ml vand til mos.
- Trin 4 Æg, salt og sukkerpisk med visp.
- Trin 5 Tilsæt lidt vand. Stir.
- Trin 6 Tilsæt gradvis mel. Rør jævnligt.
- Trin 7 Tilsæt dele af mel og vand til dejen uden klumper.
- Trin 8 Tilsæt spinatpuré.
- Trin 9 Hæld i lys øl og olivenolie. Beat godt visp. Lad i 10 minutter.
- Trin 10 Smør en stegepande med et stykke lard og hæld lidt dej, jævnt fordelt i en cirkel.
- Trin 11 Vend forsigtigt pandekagen med en træspatel på den anden side.
- Trin 12 Bryd ægget og læg det forsigtigt på den ene halvdel, straks lukk den anden halvdel.
- Trin 13 Hold ilden i 1,5-2 minutter.
- Trin 14 Sæt pandekagerne på fadet. Serveres varmt til morgenmad.