En kage med kartofler Fremragende magert kartoffelburrer. Meget mild gærdej kombineres perfekt med kartoffel-løgfyldning. Ovenfor er disse kager smurt med en blanding af solsikkeolie og hvidløg, hvilket gør dem særligt duftende. Sådanne kager er perfekte til magert suppe og borsch. Også de er meget velsmagende med varm duftende te!
ingredienser:- Hvede mel 4,5 spsk.
- Gær, frisk, 50 g
- Salt 1 tsk.
- Vand 500 ml
- Sukker 40 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 5 spsk. l.
- Kartofler 500 g
- Løg 2 stk.
- Grøn løg 100 g
- Salt 2 knivspids
- Peber sort jord 1 knivspids
- Solsikkefineret solsikkeolie 100 ml
- Hvidløg 3 dentikler
- Trin 1 For at forberede magert kartoffelkager vil vi have brug for en custard gærfri dej, løg, grønne løg, hvidløg, kartofler, solsikkeolie, salt, peber.
- Trin 2 Skræl kartoflerne og kog den til øm, salt efter smag.
- Trin 3 Mens kartoflerne koges, steges løgene i vegetabilsk olie.
- Trin 4 Del dejen i 10 stykker.
- Trin 5 Færdige kartofler knus, tilsæt stegte løg, peber.
- Trin 6 Tilsæt den hakkede grønne løg.
- Trin 7 Sæt 2 fulde spiseskefulde kartoffelpasta i hvert stykke dej. Fold kagen og binde kanterne.
- Trin 8 På et let melet bord skal du trykke pandekagen ovenfra med dine hænder, så den bliver 1 cm tyk og 13-15 cm i diameter.
- Trin 9 Frøs boller på begge sider i vegetabilsk olie.
- Trin 10 Kombiner 3 spiseskefulde solsikkeolie og hvidløg gennem hvidløg.
- Trin 11 Smør hver kage med en varm blanding af hvidløg og vegetabilsk olie.
- Trin 12 Færdige pandekager til at servere varmt!