- Hvede mel - 1 Kilogram
- mælken er varm - 1,5 kopper
- kyllingæg c0 - 6 stk
- Smør - 300 gram (stuetemperatur)
- sukker - 1 glas
- gær, presset - 40 gram
- salt - 1/2 tsk
- vanilje essens - 1 tsk
- chokolade - 5 Dolek (glasur)
- mælk - 2 teskefulde (glasur)
I dejen tilføjede jeg 1/2 kop chokoladechips. I varm mælk opløses gæren, tilsæt halvdelen af melet, rør så det ikke er klumper, læg skeen i et bassin med varmt vand. Når dejen stiger med 2 gange, tilsættes: salt, æggeblommer, pisket med sukker og vanilje + smeltet smør + piskede hvide + resterende mel Dejen bør ikke være meget tyk, men lagre bag hænderne (for mig, så dejen er meget flydende ;-) ) men den færdige kage viser sig super luftig, vægtløs !!! ) Vi sætter et bassin med varmt vand og venter, hvornår vil det øge i 2 gange. Vi tilføjer rosiner (jeg tilføjede chokolade chips, du kan nødder, kandiserede frugter), sæt dem i form (jeg fyldte dem med 1/3), læg dem på et varmt sted, dækket med et håndklæde og lad op til 3/4 af formens højde. Smør ægget med æg (jeg gjorde det ikke) og bage det i en ovn med 175 gram i 40/50 min. Jeg bages i rustfrit stål krus med olieret pergament, sæt 110 gram dej i kruset, afkølet "kulichiki" dækket af glasur - smel chokoladen + en dråbe mælk + lidt kaffe (valgfri) behagelig app ;-)
Serveringer: 6 kager