- Hvedemel - 3/4 kopper
- mel - 3/4 kopper
- lysebrunt sukker - 1/3 kop
- krydderier til græskarpis - 1 3/4 teskefulde
- sodavand - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- mælk - 1/2 kop
- treacle - 1/3 Cup
- oliven lys - 6 Art. skeer
- æg - 2 stk
- valnødder - 1 1/4 kopper
- datoer - 1 kop (pitted)
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Forbered 12 papirforbindelser til muffins. Placer dem i en bageplade. Bland i en stor skål melet, brunt sukker, krydderier til græskarpis, sodavand og salt. 2. Bland en mælk, melasse, olie og æg i en separat skål. Tilsæt melblanding og bland forsigtigt. Tilføj valnødder og datoer. 3. Opdel dejen jævnt mellem papirstykkerne. Bages i 20 til 23 minutter, indtil tandstikket indsat i muffins, vil ikke gå ud rent. Lad afkøle i 5 minutter i form, fjern derefter fra støbeformen, afkøles til stuetemperatur og serveres.
Serveringer: 12