Kanin i creme creme

Kadavernes krop skal skæres i store stykker. Hver af dem nashpigovat plader af hvidløg og tynde skiver af fedt. Tilsæt derefter salt, peber og hæld citronsaft, sæt 8-10 timer i køleskabet, for eksempel om natten. Sæt den syltede kanin i en brazier, hæld løg med halvringe og hæld syren creme. Sæt i en ovn med en temperatur på 200 grader, hold den der, indtil den er kogt.