- blødgjort smør - 8 Art. skeer
- flødeost ved stuetemperatur - 90 gram
- sukker - 3 varer. skeer
- æg - 1 stk
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- appelsinskal - 1/2 tsk
- mel - 1 1/3 kopper (plus 4 teskefulde)
- salt - 1/4 tsk
- marmelade - 1 Til smag
1. Bland smør og ost sammen med en blander indtil glat. Tilsæt sukker og visp i 1 minut. Tilsæt æg, vanilleekstrakt, appelsinskal og salt, slå. Tilsæt derefter mel og pisk. Blandingen skal være lidt klæbrig. Hvis dejen er for klæbrig, tilsæt en ekstra 1 spiseskefuld mel. Dej wrap i polyethylen og sæt i køleskabet i mindst en time. Forvarm ovnen til 175 grader F. Rul dejen på en godt meleret overflade til en tykkelse på 6 mm. Brug en cirkulær fræser til at skære dejen i cirkler. Sked syltetøj i midten. 2. Fold dejen fra tre sider ind i en trekant og stram hjørnerne, så fyldningen i midten er åben. Sæt på et bageplade foret med pergamentpapir. 3. Bag kagerne i ovnen, indtil de er gyldnebrune, ca. 20 minutter. Lad afkøle på et bagværk før servering.
Serveringer: 4-6