Jordnødder er en vidunderlig kolagogue, og peanutmalet kogt på vandet hjælper med at klare mavesårets og mundhulenes sår.
Valnød - med hensyn til proteinindhold er tæt på komposition til kød og fisk. Det indeholder også vitaminer C og E, jern, kobber, jod. I kombination med honning og frugt behandler han anæmi og øger kroppens generelle tone. Unge mødre er egnede som lactogener, og infusionen af grønne skorster på alkohol stopper øjeblikkeligt diarré.
Cedernødder - 60% består af fed olie, resten af sammensætningen - stivelse, fiber, proteiner, mineraler (mangan, zink, kobber, iod, fosfor). Proteiner af pinjekerner absorberes godt af kroppen, så det anbefales at fodre børn. Hvis kernerne af pinjekerner pundes med vand, vil møtemælken vise sig, som har en stor næringsværdi.
Almond - et effektivt diuretikum, er velegnet til behandling af colitis, sår, kolelithiasis. Han spises rå, ristet, saltet. Anvendes til fremstilling af olie i kosmetologi, og skallen - til farvning af vin.
Hasselnød - bruges som genopretning for anæmi, urolithiasis, reumatisme. Afkog af bark i andelen af 1 spiseskefuld pr. 1 glas vand bruges til at behandle åreknuder og infusion af blade i samme forhold - som et blodgendannelsesmiddel.
Pistacienødder er værdifulde i behandlingen af tuberkulose, infertilitet, seksuel svaghed. Da dette er et højproteinprodukt, kan misbrug af det forårsage allergier. Et andet interessant faktum: På pistacienødder er der ca. 30 arter af bladlus, som danner ejendommelige bakker på bladene - galls. Så afkogningen af disse galls i Centralasien bruges til mange sygdomme i mave-tarmkanalen.
Sådanne slags nødder som chilim, kokosnød, cashew, muscatel, pecan har vundet berømmelse af fremragende konfekturekomponenter.