- mel - 1/2 kop
- af pulveriseret sukker - 2/3 kopper
- smør - 4 varer. skeer
- æggehvider - 2 stk
- ekstrakt af vanille - 1/2 teskefulde
I 2 separate skåle sigt mel og pulveriseret sukker. Sæt til side. I en skål med en elektrisk mixer, pisk smør og sukker med mellemhastighed, 2 til 3 minutter. Tilsæt æggehvider, en ad gangen. Tilsæt sigtet mel, bland godt. Tilføj vanilje. Tilsæt madfarven, indtil den ønskede skygge er nået. Forvarm ovnen til 190 grader med to stativer i midten. Sæt to franske silikone måtter (Silpats) på to ark til bagning. Brug et mønster til at danne en cookie i form af hjerter fra dejen. Bages kiksene til klar, fra 3 til 5 minutter. Lad afkøle lidt. Opbevar cookies i en lukket beholder ved stuetemperatur i 1 uge.
Serveringer: 40