- Courgetter - 2,5 Kilogram
- Tomater - 2 Kilogram
- Bulgarisk peber - 4 stk
- Hvidløg (hoveder) - 2 stykker
- Hot peber - 1 stk
- Vegetabilsk olie - 1 glas
- Sukker - 1 glas
- Salt - 2 elementer. skeer
- Eddike 9 procent. - 2 teskefulde
Hvordan laver man citron? Følg følgende trinvise instruktioner: 1. Skyll courgetter, skræl og frø og skær i strimler. 2. Skræl tomaterne fra skrællen, og tag 2-3 minutter i kogende vand, vælg stammen. 3. Rengør bulgarsk peber. 4. Alle grøntsagerne passerer gennem kødkværnen, til dem tilsættes hvidløg, vegetabilsk olie, sukker, salt og eddike passeret gennem pressen. 5. Sæt grøntsagerne i en kasserolle over medium varme, kog den, tilsæt derefter courgetter til dem og lad dem simre i 40 minutter. 6. Arranger den færdige citrongræs ifølge de tidligere steriliserede krukker, rul den op, pakk den i et tæppe og hold det varmt, indtil det køler af. God fornøjelse! Brug courgette lecho som en side skål eller som en selvstændig skål med dit yndlingsbrød eller croutons.
Serveringer: 10-15