Kød med påfyldning
Til 4 portioner:
- hvidt brød
- 40 gram tørrede tomater og oliven
- 100 g kyllingelever
- 3 æg
- revet zest 1/2 citron
- 3 te. skeer af hakkede greener
- 1,25 kg kalvebryst
- 50 g smeltet smør
- 1 skive bacon
- 250 ml rødvin
- 200 ml bouillon
- 100 gram selleri, løg og gulerødder
- 200 g kartofler
- 100 g mushroom
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Blød brødet. Pechenka, tomater og sorte oliven skåret. Pyurirovat. Bland med piskede æggeblommer, hvide, zest, greens, salt. 2. Skær kødet sammen for at få en "lomme". Sæson og udfylde fyld. Binde tråden. Stek i bacon med smeltet smør og bages i 25 minutter i ovnen (180 °). 3. Hæld vinen og lad dem simre i 80 minutter og hæld buljongen. 4. Sæt grøntsagerne i kødet og lad dem simre i 35 minutter. Forberedelsestid: 140 minutter I en portion 520 kcal Proteiner - 48 g, fedtstoffer - 36 g, kulhydrater-15 g
Hvidløg Pizza
Til 4 portioner:
Til testen:
- 3 bord. spiseskje olivenolie
- 220 g mel
- 1 æggeblomme
- 1/2 te. spiseskefulde salt.
- 100 ml vand.
Derudover:
- på 2 bord. spiseskefulde creme fraiche og olivenolie
- 2 hvidløgshoveder
- 200 g mozzarella
- timian til dekoration
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Ud fra de indeholdte ingredienser skal du dejte dejen, opdele i 2 dele, rulle i bolde, læg ind i en film og lade den stå i ca. 30 minutter. 2. Ovnen opvarmes til 240 °. Dejen rullet i to kager med en diameter på 30 cm. Læg dem på 2 foret med papir for at bage bagepladen og smør toppen af kagerne med cremefløde. 3. Hvidløg og mozzarella skåret og sat på testen, drys med olie. Bages i 15 minutter. Forberedelsestid: 45 minutter I en portion 450 kcal Proteiner - 17 g, fedtstoffer - 28 g, kulhydrater - 43 g
Pandekager med ost
Til 4 portioner:
- 300 g hvedemel
- 350 ml mælk
- 20 g gær
- 2 æg
- 50 g smør
- sukker
- salt
- 125 ml creme
- 400 g ost
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Hæld varm mælk og fortyndet gær i det i emaljeholdige retter. Gradvist omrøres, hæld i mel, sukker og salt. Rør dejen, så der ikke er klumper, dække med et håndklæde og sæt på et varmt sted i 10-15 minutter. 2. Når dejen stiger i volumen 2-3 gange, blandes den og bages pandekager på en opvarmet og olieret stegepande. 3. Rist osten på en rist, tilsæt æggeblommer, lidt mælk, rør og smør hver pandekage. Rul pandekagerne i ruller og læg dem på en smurt stegepande eller dyb pande, hæld fløden, drys med revet ost og bages i ovnen, indtil den er kogt ved 180 °. Serveres varmt på bordet. Forberedelsestid: 55 minutter I en portion 420 kcal Proteiner-14 g, fedt-18 g, kulhydrater - 26 gram
Kage "på hovedet"
Til 4 portioner:
Til testen:
- 100 g smør eller margarine
- 1 kop mel
- 1 bord. en skefuld creme fraiche
- 40 ml vand.
Til påfyldning:
- 50 g smør
- 3 bord. sukker skeer
- 500 g æbler juice af en citron
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Sigt mel på arbejdsfladen med et dias, lav en lille rille. Indsæt det kolde smør og hugg alt fint med en kniv til glat. Tilføj gradvist 1 bord. en skefuld fløde og et lille vand. Bland dejen i madfilm og sæt den på køleskabet i 1 time. 2. Vask æblerne, rengør og skær i fire stykker, fjern kernen. Strø med saften af en citron. Smelt smørret i en støbepande. Fjern fra pladen, køl lidt, drys 3 bord, skeer af granuleret sukker. Tilføj æbler. 4. Rør æblerne på høj varme i ca. 10 minutter. Derefter, uden at reducere varmen, vend og simer i ca. 5 minutter. 5. Cover med dej, som vist på billedet. Sæt kagen i en forvarmet ovn og bages i ca. 25 minutter. 6. Fjern den tilberedte tærte fra ovnen og lad den afkøle i 20 minutter, dæksel derefter med en skål og drej den forsigtigt. Tilberedningstid: 60 min I en servering 289 kcal Proteiner - 7 g, fedtstoffer - 11 g, kulhydrater - 22 g
"Ved Domino-princippet"
Til 4 portioner:
- 300 g skumfidus
- 300 g kirsebær
- 30 g gelatine
- 200 ml kirsebærsaft
- 1 bord. en skefuld sukker
- 100 g flødeskum
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Marshmallow og skære hver del sammen. 2. Fyld kirsebærene uden sten i et lag i formen. 3. Sug gelatine i 2 borde. skeer af koldt vand. Når det svulmer, pres, tilsæt 3 spiseskefulde kirsebærsaft, opløs i et vandbad. Hæld den resterende kirsebærsaft. Med denne blanding hæld bærene, afkøle ca. 40-60 minutter. 4. Fra kirsebærjellene skærer du ud cirkler med en diameter svarende til marskmallens diameter. 5. Placer krusgelé i flere lag på marshmallow krus. Sæt desserten i køleskabet i 15 minutter. Forberedelsestid: 25 minutter I en portion 285 kcal Proteiner - 4 g, fedtstoffer - 1 g, kulhydrater - 34 gram
Citron kager
Til 20 portioner:
Til testen:
- 900 g kostholdig hytteost
- 6 bord. skeer af vegetabilsk olie
- 1 pakke vaniljesukker
- 1 æg
- 250 g mel
- 1 bord. en skefuld kakaopulver
- 4 te. skeer af bagepulver
- 150 g hasselnød.
Til påfyldning:
- 125 g smør
- 7 æg
- 150 g sukker
- 250 ml mælk
- revet zest og saft
- 3 citroner
- 140 g semolina
- 2 bord. skeer af citron spiritus
- pulveriseret sukker
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
1. Bland kageost, vegetabilsk olie, æg, halvdelen af vaniljesukker og en knivspids salt. Sigt mel med bagepulver og tilsæt til ostemassen, tilføj gradvis kakao. Hazel jorden og kombinere med dejen. 2. Ovnen opvarmes til 180 ° C. Placér dejen på et smurt bakkeark og rul det ud. 3. Separér æggeblommer fra proteiner. Smelt smør og bland med hytteost, sukker, mælk og æggeblommer. Tilsæt zest og juice, semolina, bagepulver og spiritus. Bland proteinerne. 4. Fyld dejen med en dej og glat det. Bages i ca. 45-50 minutter ved en temperatur på 170 ° C. Drys med pulveriseret sukker og skæres i skiver. Forberedelsestid: 35 minutter I en servering 430 kcal Proteiner -17 g, fedtstoffer -13 g, kulhydrater-39 g.
Vi håber du kunne lide vores opskrifter til lækre og sunde retter.