- Oksekød - 2 Kilogram
- Løg - 4 stk
- Granatæble - 1 stykke
- Basilisk frisk - - Til smag
- Cilantro frisk - - Til smag
- Peberkorn - - Til smag
- Mælk - 3 kopper
- Æg - 1 stk
- Salt - - Til smag
Til at begynde med skar vi vores kød fint. Du skal selvfølgelig skære gennem fibrene. Vi renser granatæbleet, klem saften ud af det (du kan prøve en blender, hvis du ikke har en juicer). Bland kødet med granatæblejuice, hakket løg i en blender (du kan simpelthen hugge det, men i vores familie kan ikke alle lide hele stykker løg), peber og grønne. Bland til homogenitet. Nu laver vi testen. Hæld ud melet med en ærte på arbejdsfladen, smæk ægget i midten og hæld lidt vand. Krydr med salt. Vi knæder fra disse meget standard ingredienser dej. Dejen skal være meget elastisk. Skær det i små stykker. Vi ruller hvert stykke i et tyndt lag. I midten af testen udlægge lidt kødfyldning. Vi indpakker og vi sprøjter. Det viser sig sådan smuk manty. Manties koge i en damper i ca. 40 minutter, indtil de er kogte. Server med din yndlingssauce eller cremefløde.
Serveringer: 10-15