Mate, som en erstatning for banal kaffe og te

Sikkert du sigter absolut i alt og følger altid mode, herunder mode til dine yndlingsdrinks? Så endelig er det tid til at forkæle dine gæster med ikke alle os med den sædvanlige kaffe og te, men en meget usædvanlig drink, der "kom" til os fra det fjerne Sydamerika, og navnet til hvilken kompis!

Hemmeligheden i charme

Og han gemmer sig i en smuk ceremoni, der er forbundet med at drikke og drikke. Her er alt nyt, usædvanligt og endda lidt excentrisk! Det er det samme, at drikkekammeret ikke er fra en kop, men fra en såkaldt takva, hvis argentinske navn lyder rytmisk og smukt - kalabas. Forresten forbydrer Gud at drikke kammerat som almindelig te med nippe! Drikke denne drink anbefales ved hjælp af specielle tubuli - bomber.

Med hensyn til bomben er det en af ​​muldyrens skyldnere på kompiseren: gennem bomben er sømningen sammenlignelig med rygning gennem mundstykket, og mange er i stand til at holde op med at ryge.

I dag er det meget fashionabelt at nippe en kompis i et stort firma. Dette kan sammenlignes med kollektive røgpauser, i det øjeblik hvor der er en såkaldt ritual afslapning.

Af den måde er det ifølge den argentinske tradition det sædvanligt for en mor at drikke en isodisk stor kalabasa ved hjælp af en sølvbombe - det er noget som rygningen af ​​"fredsrøret". Selvfølgelig er denne måde at udtrykke følelser ikke særlig på europæerne.

Historiske rødder

Indianere i Sydamerika, der beboede det moderne Uruguay, Paraguay, Brasilien og Argentina, i det sjette årtusinde, før vores erstatning først bryggede og drak kompis. Også brugt denne drink og de spanske conquistadors. Efter kompis blev evalueret og plantagerne, der var bekendt med det nye testamente. Forresten blev der i den gamle verden bragt drikke i det 7. århundrede.

Næsten hundrede år senere havde et stort antal velhavende europæere deres egne mateuroer, der brygede "indisk urt" til herrerne. På det tidspunkt var det paraguayanske holly, hvis blade blev brugt til at brygge, endnu ikke dyrket på specielle plantager til dette formål, af denne grund prisen på kompis, der blev ekstraheret under naturlige forhold, var katastrofalt høj. Og det gælder også velhavende mennesker.

I det 19. århundrede måtte europæerne i det hele taget glemme alt om kompis. Årsagen til dette var de krige og revolutioner, der fandt sted på Sydamerika. Det hele medførte opsigelse af levering af kompis. Hvis vi siger industriproduktion, begyndte den først i 1930.

Først på 80'erne blev kompisen en triumferende leder på de vestlige europæiske landes område blandt eksotiske drikkevarer. Hvis vi taler om os, lærte vi kun om denne drik i det 21. århundrede. Det kan betragtes som en meget ung drik, som du skal lære om så meget som muligt!

Mate er ...

... for-tørrede og ristede blade, altid grønt træ - Paraguayansk hul, der lever i et vildt miljø i 50 år og nåede en højde på 15 meter. For den bekvemme samling af løv, opretholdes højden af ​​sådanne træer med et mærke på 2-3 meter.

Der lægges særlig vægt på læderagtigt blankt løv, hvis længde er 7-10 centimeter. Du kan kun møde dette sort holly i Sydamerika. Det nysgerrige faktum er, at alle forsøg på at dyrke dette holly i andre regioner stadig ikke har givet et positivt resultat.

Meget lang høstsæson - det tager en periode med smarts og slutter i oktober. På dette tidspunkt kan træerne skæres til nul. For at forberede løvet til rygningsproceduren bøder de efter høst. Derefter gøres den opnåede grønne masse let at ryge, efter grundig tørring og derefter er måtten pakket i polyethylenposer. Det er i disse vigtigste pakker, at Paraguay te er modnet til fuld "modning" i 8 måneder til et år.

Køkkenredskaber til kompis

Bombolya, Kalabas. Med hensyn til nutiden og den rigtige kalabas er det et tørret pæreformet græskar. Som regel er dette naturskibs ydre vægge dekoreret med udskæringer, ofte bliver de styret med hjælp af sølv eller læder og også dekoreret med ædelsten. Indersiden af ​​klubben er ikke dækket af noget, ellers taber græskar smagen og aromaen af ​​dens "deltagelse" i komplekset af aroma og smag af kompis.

Kalabas kapacitet varierer fra 200 til 500 milliliter.

Bambuset skal nødvendigvis have en sammenfoldelig struktur til rengøring af silen. Normalt er de lavet af kobber, men det er bedre at toppen er dækket af sølv til desinfektion.

Finesserne ved brygning

Bryg og server mate du har brug for i Kalabas. På tidspunktet for den første brygning græskar "genoplive". Med andre ord gør de det velegnet til senere brug. Halvdelen af ​​det er fyldt med en drink og hældt med kogende vand. Så reservoiret koster 2-3 dage, så tømmes det, og græskarfibrene fjernes fra væggene. Kalabas er klar! Forresten, nu bør temperaturen når brygningsmedlem ikke overstige 80 grader.

For hele tiden var der mange måder at brygge "indisk græs", men den klassiske anses for populær: 2/3 af kapablet kalabasanuzhno fylde med kompis og hæld varmt vand. Vandfyld pumpen skal være sådan, at den blev vippet, og matten blev hældt i en væg, der danner en anden tomhed, i hvilken og indsætter en bambilyu. Nu kan du returnere kalabas til en lige position. Derefter hældes alt varmt vand og insisterer i et par minutter, først efter det tilsættes den rigtige mængde vand. Den samlede tid af proceduren er 5-6 minutter.

På tidspunktet for den første brygning skal åbningen af ​​fartøjet lukkes med en hånd og rystes et par gange. Dette hjælper den store løv til bunden, og den lave ligger liggende ovenfra. Så roterer kalabassen af ​​den langsomme, forsøger at varme palmerne. Først derefter gør den første slurk. I sig selv drikken kommer ud stærk og bitter, så en portion brygges et par gange.

Røret behøver ikke anvendes til omrøring. dette kan føre til tilstopning af silen. Tilføjelse af vandmatepitie kan strække sig lang tid.

Det er bedre ikke at tilføje sukker - kompiseren indeholder mange naturlige sukkerarter, men denne drik tilhører diætet.

For at føle den ægte smag og smag af denne drik, prøv at forberede den på denne måde: 8 teskefulde mager hæld 150 ml varmt vand. Forresten, processen med brygningsmedlem er ikke en dogma, så alle kan have deres egen måde!

9 grunde til at drikke kompis

1. Du er nødt til at roe ned eller muntre op. Det virkende stof af matein, som er indeholdt i kompis, påvirker positivt det undertrykte isoslablennuyu nervesystem, og er i stand til at lindre nervøs spænding.
2. Hvis du oplever mental træthed. Mate påvirker akkumuleringen af ​​den nødvendige mængde fosfor til nerveceller, og forbedrer også hukommelsesarbejdet.
3. Hvis din krop har brug for en generel styrkelse. Drikker en effektiv indflydelse på stigningen i immunitet og aktivt deltager i genoprettelsen af ​​kræfter, der går tabt efter overførsel af en række sygdomme. Alt dette skyldes det store antal vitaminer fra gruppe B1 og C indeholdt i vata.
4. Hvis du nøje overholder ændringer i din vægt. Vitaminer B8 og kolin, som er en del af denne drik, regulerer fedtet smidigt og hjælper med at opløse kolesterolet godt.
5. Hvis du vil forbedre den generelle tilstand af din hud og dit hår. I kompis er der vitamin H eller biotin, som længe har været kendt for alle som et vitamin af skønhed.
6. Hvis du er i solen i lang tid eller besøge solariumet. Mate, takket være tilstedeværelsen af ​​E-vitamin, er i stand til effektivt at forbedre hudens beskyttende egenskaber.
7. Mate har en kolossal indflydelse på processen med genopretning af kropsceller.
8. Han spiller en stor rolle i blodrensning og mætter også aktivt det med ilt.
9. Vigtigst er det, at denne magiske drink bærer en naturlig seksuel regulatorfunktion. Det har en fremragende effekt på stigningen i kvindens libido og forsømmer ikke den mandlige styrke.