- rødvineddike - 1/4 kop
- koldt vand - 1/4 kop
- salt - 2 teskefulde
- sukker - 2 teskefulde
- medium rødløg - 1/2 stykker
- Bulgarsk peber - 3 stk
- agurk - 1 stk
- kirsebær tomater - 1 kop
- Fetaost - 180 gram
- oliven - 1 / 4-1 / 2 kopper
- olivenolie - 1/4 kop
- Salt og peber - Til smag
1. Bland røde vineddike, vand, salt og sukker i en skål, indtil saltet og sukkeret opløses. Tilsæt det røde løg til tankingen og lad marinere i mindst 15 minutter. 2. Tilbered resten af ingredienserne, mens løgene marineres. Skær den røde løg, paprika og agurk i terninger på ca. 1 cm. Skær cherrytomaterne. Smuld fetaosten. 3. Bland grøntsager, fetaost, oliven og tørrede røde løg i en stor skål. Hæld en fjerdedel af et glas eddike i en salat og drys med olivenolie. Tilsæt krydderier til smag, hvis det er nødvendigt. Serveres salaten med det samme eller køles i en dag.
Serveringer: 3-4