Eksperter fra Bologna Universitet (Italien) interviewede 1000 af deres landsmænd i alderen 21 til 41 år, der nogensinde har forsøgt at tabe sig lidt, hvilket begrænser sig til at spise. Og afslørede en trist kendsgerning. Det viste sig, at alle, der var på en diæt, mistede interessen i det modsatte køn og led af humørsvingninger: Hjemme faldt i melankoli, og på arbejde kom der en tilstand af nervøs spænding. Og alt på grund af det faktum, at de blev tvunget til at opgive pastaen - den nationale italienske skål. Hver tredje respondent, selvom han følte sig skyldig, men kastede en "hensynsløs" diæt, nåede aldrig det værdsatte mål. Nå, den fattige ting kan jo ikke længere være fraværet af en favoritpasta i menuen!
Efter at have undersøgt de uheldige martyrer af nye opskrifter til en sund kost konkluderede italienske ernæringseksperter, at de offer, de lavede i harmoniens navn og lidelsen led, herunder mentale, er mere sundhedsfarlige end nogle få ekstra pund. Selvfølgelig er det nødvendigt at slippe af med 3 overskydende vægt, men ikke sådan en 3 pris. Makaroner til italienere, som ris for japansk eller fedt til ukrainere, er ukrænkelige produkter. Selv om lejlighedsvis og i et rimeligt beløb, men de skal helt sikkert gå ind i kosten hos dem, der forsøger at tabe sig.
Takket være denne lille lettelse til at modstå kosten og opnå succes vil det være lettere at sige italienske dietister. Og tælling af kalorier uden at nægte dine yndlingsretter vil være mere sjovt. Bare prøv disse fødevarer lidt for at forbedre, lidt ændre opskrift. Og så som en belønning sammen med den fornyede smag af den velkendte mad, får du en rimelig "sparring" af kalorier! Bemærk venligst, at alle opskrifter gives til 4 portioner.
Pasta med ost
Minus 120 kcal
Udskift granuleret parmesan, helmælk og smør med cheddar med reduceret fedt, skummetmælk og sød græskar.
Kog 250 g af enhver pasta fra hvede af faste sorter. I en dyb stegepande på medium varme blandes 1/2 kop skummetmælk med 150 gram kogt græskar. Fjern fra varme, tilsæt 1 kop revet cheddar, 1/2 tsk. spiseskefulde salt, 1/4 te. spiseskefulde tør sennep og peber efter smag. Sæt pastaen i en form, fyld den med den færdige græskar blanding, drys nogle brødkrummer eller brødkrummer ovenpå. Bag pastaen i 20 minutter ved 180 ° C.
Hvordan gemmer du kalorier?
Efter at have foretaget en række substitutioner for nye opskrifter til en sund kost og reducerer fedtindholdet i skålen væsentligt, reducerer du det kaloriske indhold til 300 kcal fra standarden 420 og tilføjer et græskar, får ca. 45% af det daglige vitamin A og den nyttige fiber.
farsbrød
Minus 156 kcal
Udskift oksekød og brødsmuler med hakket kød fra hvidt kalkunkød, havregryn og frosne spinat.
Forvarm ovnen til 200 ° C. I en skål kombineres 500 g kalkunhakket, 2 store æg, 1/2 kop instant havregryn, 1/2 kop finhakket løg, 300 g frosne spinatgrønt, 1 tsk. en ske med tørgrøn timian, salt og sort peber efter smag. Færdigt hakket kød i en rulleform, fladt ovenfra og bages i ca. en time.
Hvordan gemmer du kalorier?
Kost kalkun kød er mindre kalorisk end oksekød: det har omkring 8 gange mindre fedt i det. Spinat vil gøre kødet saftigt, og havregryn flager vil hjælpe rouletten bevare en appetitlig form.
Caesar salat
Minus 67 kcal
Udskift den færdige Caesar sauce med en dressing tilberedt efter en ny opskrift.
Bland 1 æg, knust hvidløgskage, 1,5 teskefulde. ske med dåse ansjos, 0,5 te. skeer af Dijon sennep, 2 bord, skeer citronsaft og olivenolie.
Hvordan gemmer du kalorier?
Sauce er den mest kalorieindhold i en salat. I 2 bordet. skeer indeholder 18 g fedt! I denne opskrift er fedt halvt så meget, udover de højt kalorieindhold, som sukker og fructose-rige majssirup er udelukket.
Creme suppe
Mindre end 115 kcal
Udskift creme (sur creme) og rig kylling bouillon med skummetmælk, hvide bønner og vegetabilsk bouillon med nye opskrifter til en sund kost.
Bland 400 ml vegetabilsk bouillon, 750 g tomater i din egen saft, tilsæt 2-3 løv blade og læg på medium ild. I en skål mash med en gaffel 1 kop dåsebønner. Når suppen koger, hæld 1 kop mælk 1,5% fedt, sæson med salt, friskkogt peber og kog i yderligere 15 minutter. Fjern fra suppebakkens blade og pisk i en blender sammen med bønnerpuré.
Pagt af hvad du "gemmer" kalorier? Tomatcreme suppe, selv uden creme eller creme, vil være rig på bønner (en værdifuld slags fiber, der stimulerer mavetarmkanalen). Udskiftning af kyllingsuppe med grøntsag, du reducerer natriumindtaget - det forsinker sodavand og derved bidrager til vægtforøgelse.
Is med jordbærsirup (syltetøj, syltetøj)
Minus 156 kcal
Udskift den færdige jordbærsirup eller syltetesaus fra friskfrosne jordbær.
I 4 kopper jordbær tilføj 1 bord. en ske med honning og hold på lav varme, indtil blandingen bliver homogen. Cool og dekorér hver iskugle med denne blanding.
Hvordan gemmer du kalorier? Endnu at afvise sig selv i is, bedre reducere en portion to gange. Hvis du nægter sukker sirup til fordel for friske bær, får du med denne dessert næsten 100% af den daglige norm for vitamin C.