- Smør - 3/4 kopper
- granuleret sukker - 3/4 kopper
- brunt sukker - 3/4 kopper
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- æg - 4 stk
- Græskarpuré - 2,5 kopper
- mel - 3 kopper
- bagepulver - 3 teskefulde
- sodavand - 3/4 teskefulde
- salt - 1 tsk
- kanel - 1 1/2 tsk
- Jord ingefær - 1/4 teskefuld
- duftende peber - 1/4 teskefulde
- muskatnød - 1/4 tsk
- kardemomme - 1/8 teskefulde
- kærnemælk - 1/2 kop
- Til sprinkling: smør - 1/4 kop
- brunt sukker - 1/2 kop
- havregryn - 1/4 kop
- mel - 1/4 glas
- kanel - 1 tsk
- hørfrø - 3 st. skeer
- pecannoter - 1/4 kopper
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør med olie og smør let med mel 2 former for brød. For at forberede sprinklen blandes smør, brunt sukker, havregryn, mel, kanel, hørfrø og hakkede pekannøtter i en skål med en gaffel. 2. I en stor skål piskes smør, sukker og brunt sukker sammen med medium hastighed. 3. Tilsæt vanilje og æg og pisk. Bland med græskarpuré. 4. Bland i mel, bagepulver, sodavand, salt, kanel, jord ingefær, sød peber, muskat og kardemomme i en separat skål. Tilsæt halvdelen af melblandingen til græskarblandingen, bland godt. Hæld kærnemælk. Tilsæt den resterende melblanding og bland til glat. 5. Smør dejen i to forberedte former for brød. Cover med et lag af topcoat. Bages i ovnen i 70-80 minutter, indtil de er kogte. Lad brødet køle lidt ned, skæres i skiver og serveres.
Serveringer: 16