Bøf fra Snow Maiden
- 800 g gedde aborrefilet,
- 50 g smør,
- 2 fed hvidløg,
- 2 æg,
- 2/3 spsk. mælk,
- brødkrummer,
- jord peber,
- salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Fin chop fiskfileterne i en skål. Salt, peber, tilsæt hvidløg, æg, hæld mælk, drys kiks (massen må ikke komme for tyk). Sæt på smurt bageplade, drys smeltet smør. Bag i ovn ved 180 ° C i 20 minutter. Til en skål serveres en salat med friske grøntsager.
Kød til Julemanden
- 400 g svin mørbrad,
- 1/2 spsk. sojasovs,
- 1 tomat,
- 1 agurk,
- krydderier til kød,
- 2 spsk. l. mayonnaise,
- grønne grøntsager, persille,
- 50 g ost,
- salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Skær kødet i portioner. I en skål, tilsæt sausen og den samme mængde vand. Sæt i kødskål, salt, drys krydderier og lad i 1 time. Bag i ovn i 40 minutter. ved 200 ° C Skær tomat i skiver, osteskiver. Grønne finhakket. Hvidløg lades gennem pressen, bland i en separat skål med urter og mayonnaise. Sæt et stykke tomat, fedt majones med urter og læg et stykke ost ovenpå. Gentag flere lag for at gøre tomaten i cirkler. Læg på tallerken salat blade, et stykke kød og en tomat Garnér med agurk skiver.
"Nytår rejer"
- 300 g rejer,
- 600 g kartofler,
- 2 æg,
- 2 spsk. l. revet ost,
- 200 g mayonnaise,
- 1 spsk. l. smør,
- hakket grøn mynte,
- salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Kog kartoflerne i en "ensartet", skræl og skær i små terninger. Skrællede rejer koger i saltet vand. Form olien, sæt kartoflerne i den - derefter - rejer, kartofler, ovenpå - rejer. Hæld sauce, steg i ovnen i 30 minutter. ved 180 ° C Fjern fra ovnen, server, sprinklet med urter.
Nytårets oksekød
- 750 g oksekød,
- 2 spsk. l. mel
- 3 gulerødder,
- 1 løg,
- 1 spsk. tomatpuré,
- 1/4 el. sukker,
- 1/4 el. vineddike,
- 1/4 el. vand
- 1 tsk. salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Skær kødet i stykker 2 cm, rull i en blanding af mel og salt, tilsæt resten af produkterne. Kog i en ovn under låg ved 220 ° C, reduc derefter temperaturen og lad dem simre i yderligere 1 time, omrør 2-3 gange. Lad i 5-10 minutter. Server oksekød i sød og sur sauce med ris eller nudler.
Fisk specielle nytår
- 800 g fileter af flodfisk (gedde aborre, gedde),
- 2 løg,
- 2-3 æbler,
- 1 citron,
- 2-3 spsk. l. vokse. olie,
- 1 spsk. æblejuice,
- salat blade,
- jord peber,
- salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Skær fiskefiletene i stykker og salt. Citronsvamp, rist til fjernelse af zest, klemme saften og drys dem med fiskfileter. Løg og æbler steg i en dyb stegepande i olie, hæld æblejuice og lad den brygge. Våd en lav, bred gryde med olie, sæt æble-løg blandingen i det, peber, salt, drys med revet zest. Top den forberedte fisk. Bages i ovn ved 180 ° C under låget i 25 minutter. Blade af salat til foring af bunden af skålen, læg fisken ud. Sauce, hvor fisken blev slukket, filtreret og vandet. Server kogte kartofler med garnering.
Fyldte squids
- 600 gram blæksprutte,
- 1/2 spsk. creme creme,
- 3 spsk. l. forældet hvidt revet brød,
- 2 løg,
- 2 æg,
- 2 spsk. l. smør,
- 2 fed hvidløg,
- jord peber,
- salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Blæksprutter rengøres, vaskes, tørres, afskæres tentaklerne. Forbered en fyldning af hvidt brød, hakket løg, stegt i olie, hakket æg, hvidløg og hakkede tentakler. Salt, peber, mix og ting poser af blæksprutte. Slips, så fyldningen ikke får nok søvn. Sæt på en bageplade smurt med olie, salt, peber, fedt med creme fraiche og bage i ovnen, indtil den er kogt.
En duftende skinke med honning og nødder
- 1 kg kylling skinke,
- 2 spsk. l. smør,
- 2 spsk. l. honning
- 2 spsk. l. valnødder
- ingefær,
- mynte,
- salt, peber,
- spidskommen til smag.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Skær kyllingen i portioner. Nødder hakket, smeltet smørret. Rist kyllingen med honning, smør, nødder og krydderier. Lad kyllingen stå i 2 timer. Sæt på bageplade, dæksel med folie og bages i ovnen ved 200-220 ° C i 40-50 minutter. Derefter fjernes folien, drys med møtrikker og bages i yderligere 5-10 minutter.
Kød på nytårsaften
- Et stykke svinekød,
- salt,
- peber,
- rød peber,
- 4 mandariner,
- merian.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Kombiner salt, peberfrugter, marjoram. Stykke af svin strømmede rigeligt med krydderier. Tillad 3 timer til promarination, og det er bedre at forlade det til en dag. Mandarin opdelt i segmenter, hvis det er muligt, fjern membranerne. I svinekød skal du lave en kniv og smøre den med mandler. Sæt kødet i en bageplade, dække med folie og bage ved 170-180 ° C i 2 timer.
Pearl stegt nytår
- 400 g kyllingefilet,
- 250 g ost,
- 100 gram skinke,
- 6 hoveder,
- 200 g paprika,
- mayonnaise,
- mel,
- vokse. olie,
- salt.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Kyllingefilet skåret langs vandret, så lommerne viste sig. 100 g ost og skinke skåret i små skiver og læg et stykke ost og skinke i lommer. Træk kødet i mel og steg til halvt kogt. Bulgarisk peber vaskes, fjernes stængler og frø, skæres i strimler. Afløb vandet fra majsen. Folie olieret, læg kyllingekød i midten. Fold kanterne af folien. Kødfedt med mayonnaise, drys med majs, skiveskåret bulgarsk peber og revet ost. Bages i ovnen, indtil den er kogt.
Kylling nytår
- 800 g kyllingefilet,
- 3 løg,
- 5 kirsebær tomater,
- 6 kartofler,
- 2 spsk. l. vokse. olie,
- granatæble granat,
- salt, urter.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Hakk filetene fint og stiv dem på rotterne. olie, tilsæt finhakket løg, krydderier, salt. Kog kartoflerne og steg dem på rotterne. smør med kylling og tomater. Sæt derefter i en plade og bages i ovnen ved 180 ° C i 15 minutter. Færdig parabol sprinklet med granatæblefrø, grønne.
Julehub
- 800 gram kyllingebryst,
- 4 kartofler,
- 2 tomater,
- 3 skiver ananas,
- 1/4 af den bulgarske peber,
- 150 g mushroom,
- 150 g ost,
- 1 løg,
- greens,
- mayonnaise,
- salt,
- vokse. olie,
- krydderier efter smag.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Kylling skåret i skiver, syltede i mayonnaise og krydderier og lad i 1 time. Så slog vi af og spredte halvt på en bageplade, smurt med olie. Løg og tomater skåret i halve ringe, læg ud på kød, salt og fedt med mayonnaise. Vi spredte stegte svampe, så et lag skåret kartofler og igen et lag kød, tærte ananas, peber. Bages i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter. Skyll derefter med revet ost og sæt i ovnen, indtil den er kogt.
Frosty kylling
- 1 kylling,
- salt,
- peber,
- krydderier til smag,
- 1/2 spsk. kogt ris,
- 3 spsk. l. rosiner,
- på 50 g tørrede abrikoser, svesker, valnødder og koriander,
- smør.
Forberedelse af retter ifølge opskriften:
Dæk kyllingen med salt, peber og krydderier efter smag. Inde, tæt til at fylde kogt ris blandet med rosiner, svesker, tørrede abrikoser, hakkede valnødder og hakket koriander. Fyldt kylling i en form, olieret og bage 1 time i ovnen.
Mange nytårs smukke og lækre retter vil være på bordet på nytårsaften, tag et par opskrifter fra vores artikel.