1. Kødforretter med druer.
Det vil tage :
300 g svinekødmasse
200 g druer uden pits
300 g surkål
1 fed hvidløg
1 \ 2 tsk spidskommen
3 spiseskefulde sojasovs
4 spsk vegetabilsk olie
kniv af jorden chili
fremstilling:
Marinade - Tilsæt skiveskåret hvidløg og chili i sojasovs. Svinekød skæres i korte strimler og marinerer i 10 minutter. Skær kål, tilsæt 2 spsk olie og sæt i portioner. I en stegepande opvarmes den resterende olie, sæt kødet sammen med marinade og steg, omrør i 5 minutter. Tilsæt til kødet spidskommen og druer, steg i endnu 5 minutter, og sæt derefter på toppen af kålen.
2. Kødpinde.
Du har brug for:
Til testen:
2-3 glas mel
0,75-1 glas mælk (eller vand)
1 æg
250 gram kød (svinekød, kylling)
1 løg
0,5 pakke saltet halm
Salt, peber
Vegetabilsk olie til stegning.
fremstilling:
- Sigt mel i en skål, lav en rille i den, hæld i lidt slagne æg, tilsæt salt og hæld lidt mælk, ælt en elastisk dej.
- Sæt dejen på et flouredbræt og kast det i et tyndt lag. Derefter skåret dej i strimler 3-5 cm brede.
- Vask kød, tør med et papirserviet, passere gennem en kødkværn sammen med en pære. Tilsæt salt, peber, krydderier, bland godt.
- Tag en smule hakket kød, "klæde" det på strøer, og sætt derefter en stribe dej. Lav sådanne "snegle" fra hele grebet.
- "snegle" steg i en forvarmet dybpande i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Hvis "sneglen" fremstilles af svinekød, skal de bringes til ovnen i 10-15 minutter.
Vand eller mælk til dej er bedre at tage ikke varm, men kold, selv is. Denne dej forbliver frisk og tørrer ikke ud. For at gøre dejen mere elastisk, tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie til den eller sæt dejen i en pose og lad stå i 30 minutter
3. Fastfood snack Grøn penechki.
Det vil tage :
2 agurk
100 gr. kyllingefilet
1 \ 2 pærer
3 sprigs af grønne områder
1 spsk sojasovs
1 spiseskefuld lys mayonnaise
1 bord vegetabilsk olie
salt, krydderier efter smag.
fremstilling:
Skær fint kyllingefilet og løg, steg derefter i vegetabilsk olie 5 - 7 minutter. Lidt køligt, tilsæt hakket persille, sojasovs og mayonnaise, bland. Agurker skæres i sektioner 2 - 3 cm lang, tag kerne ud. Fyld agurk med en påfyldning og dekorér med grønne.
4. Lækker salatopskrift Inspiration.
Det vil tage :
500 gr. urensede rejer
200 gr. skinke
2 agurk
1 tomat
100 gr. ost
4 spsk majones
salt, krydderier efter smag.
fremstilling:
Rejer koges og rengøres. Skinke, agurk, tomat og ost skåret i strimler. Kombiner alle ingredienser, salt efter smag, tilsæt krydderier og sæson med let majones.
5. Opskrift på salat.
Det vil tage :
200 gram skinke
200 g røget kyllingekød
200 g dåse bønner
100 g majs
100 g ost
100 g oliven
1 fed hvidløg
flok dill
100 g mayonnaise
salt, krydderier efter smag.
fremstilling:
Skinke, røget kylling og ost skåret i terninger. Skær olivenene i ringe. Dill dild og hvidløg. Kombiner alle ingredienserne, tilsæt salt, krydderier og sæson med mayonnaise.
6. Suppe med bønner og hakket kød.
Det vil tage :
200 g hakket kød
200 g streng bønner
100 g majs
1 kartoffel
1 gulerod
1 løg
1 spsk. l. vegetabilsk olie
salt, krydderier efter smag.
fremstilling:
Skær kartofler i terninger, gulerødder og løgringe. Hakkede stege 5 minutter med smør, tilsæt salt og krydderier, tilsæt derefter gulerødder og løg, rør og hæld 1 liter vand. Når vandet koger, tilsættes kartofler, kog i 5 minutter, derefter bønner og majs. Kog i yderligere 10 minutter.
7. Linsesuppe med croutoner.
Det vil tage :
150 g svinekød
200 gram brisket
10 g bacon
200 g linser
2 løg
1 gulerod
1 spsk. l. smør
300 g rugbrød
salt, krydderier efter smag.
fremstilling:
Brisket og svinekød skåret i terninger, hæld 2 liter vand og kog i 30 minutter. Linser vasket, sat i en gryde med bouillon, kog i 30 minutter. Løg og gulerødder skåret i terninger, steg i olie i 5 minutter og tilsæt suppen. Kog i 15 minutter. Skær brødet i store terninger. Forvarm den tørre stegepande, steg baconet til skarpt. Tilsæt derefter brød, steg i 5 - 7 minutter. Når du serverer, sættes stegte bacon og rugkrutoner i hver plade.
8. Lever med kartofler og svampe.
Det vil tage :
300 g oksekød lever
500 g kartofler
100 g mushroom
2 løg
4 spsk. l. vegetabilsk olie
salt, krydderier efter smag.
fremstilling:
Kog kartoflerne i en ensartet, skræl og skær i store skiver. Svampe og løg skæres i skiver og steges til 2 el. l. vegetabilsk olie 5 - 7 minutter. Lever skæres i skiver og steges til 2 el. l. vegetabilsk olie 5 - 7 minutter, tilsæt derefter kartofler og løg med svampe og steg over høj varme 5-7
minutter.
9. Lagdelt oksekød.
Det vil tage :
600 g oksekød
140 g svin
50 g ost
60 g smør
flok persille
salt, krydderier efter smag.
fremstilling:
Oksekød og svinekød skåret i meget tynde skiver. Rist osten på risten. Smør smørret i panden, læg et lag skiver af fedt på dem - skiver af oksekød. Tilsæt salt, krydderier, drys med ost, persille, genlej det lag af oksekød osv. På det sidste lag af oksekød sættes smørstykker og koger på lav varme under låget. Efter 30 minutter er denne lækre skål klar.
10. Makaroni med bønner og pølse har travlt.
Det vil tage :
200 g pasta
100 g bacon
100 g kogt pølse
100 g af dåse bønner
3 tomater
50 g ost
1 løg
4 fed hvidløg
flok persille
5 spsk. l. vegetabilsk olie
salt, krydderier efter smag.
fremstilling:
Kog pastaen, aftap vandet og tilsæt vegetabilsk olie. Bacon, pølse, løg og tomater skåret i terninger, hak hvidløg og persille og vask bønnerne. Bacon smelter i en stegepande, stege løg med det i 5 minutter, tilsæt pølse, steg i 5 minutter, tilsæt derefter tomater og smør og gryderet i 15 minutter, tilsæt macaroni, bønner, hvidløg og persille 5 minutter før slutningen. Når du serverer, drys med revet ost.