Træer med cashewnødder vokser i dag i Indien, hvor årligt høst af "æbler" og når 25 tusind tons. Af disse kan du lave mange gode retter: syltetøj, compotes, juice, gelé, for øvrigt til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer, er de også egnede. Disse produkter kan prøves i vores land, men de er vanskelige at finde, fordi de er meget populære i hjemlandet, og vores andel er ikke altid nok ...
I modsætning til "æbler" er nødder perfekt transporteret. De er kendt over hele verden. Og for nylig er deres popularitet stigende i vores land.
Kurvede cashewnødder er dækket af en ret hård skal. Disse nødder er skåret af med hånden, men kun fagfolk er i stand til dette, fordi mellem skallen og kernen i sig selv er en shell med en giftig, brændbar olie. Men herrer bliver ofte brændt.
Forgiftning, forresten, truer os ikke, fordi giftig olie fordampes under stegning. Først når det er fordampet, kan møtrikker nemt smøres. I en shell sælges cashewnøs aldrig. For øvrig bruges giftig olie også til fremstilling af imprægneringer til beskyttelse af træ.
Cashewnødder er elsket af meget mange for deres olieagtige ømme smag. Nogle gange virker de fede, men det er bare fantasi, de har mindre fedt i dem end i nødder af valnødder, jordnødder eller mandler. Cashewnødder har mange nyttige elementer. Cashew er rig på proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, kostfiber, naturlige sukkerarter, stivelse, mættede og umættede fedtsyrer.
Cashewnødder: kalorieindhold.
I cashew, som i andre nødder, indeholder mange kalorier (100 gram ca. 600 kcal), men de indeholder mange vitaminer og mineralske forbindelser. I nødder højt indhold af vitaminerne B og E, PP, hvilket gør dem uundværlige for kvinder. De indeholder mange elementer af calcium, kalium, jern, zink, kobber, selen og mangan.
Cashewnødder: sammensætning.
Cashewnødder er værdsat for indholdet af umættede fedtsyrer (Omega-3). Hvis du regelmæssigt spiser cashewnøg lidt, vil kolesterolniveauet altid være normalt, og celler, især hjernecellerne, der har brug for mere fedt, er beskyttet.
Cashew: nyttige egenskaber.
Den, der konstant bruger cashewnøg, vil aldrig have problemer med tandkød og tænder. Japanske forskere har bevist, at cashew indeholder stoffer, der positivt påvirker tandemaljen. Sandsynligvis snart vil der være tandpulvere og pastaer med cashewekstrakter.
Traditionelle healere af Afrika i lang tid allerede med betændelse i tandkød og smerter i tænderne fedt munden med pasta fra cashew og honning. Ofte rådgiver tandlæger at gnave præcis disse nødder.
Det blev anset for, at cashew henviser til afrodisiakum på grund af den rigdom i nødder af vitamin E. Dette vitamin er også nyttigt for hudsygdomme, det anbefales til dem, hvis hud er ramt, for eksempel ved eksem eller ved andre lidelser forårsaget af metaboliske forstyrrelser. Afkogning af en nøddeskal Afrikanske healere bruges til vorter, hudspræk og dermatitis.
Healing egenskaber cashewnødder.
Når du bruger nødder er i stand til at styrke kroppens immunforsvar. I Latinamerika bruges nødder og nødder til behandling af luftvejssygdomme (bronkitis, astma, influenza, ARI). Også besiddelse af cashewegenskaberne af tonisk, antiseptisk, stimulerende, antimikrobiell, antibakteriel virkning.
Cashew er en fremragende assistent i at bevare blodkar og hjerte. Nødhjælp med diabetes og GI lidelser. Dysenteri er også under behandling med nødder.
Hvis en person har kropsudmattelse eller anæmi, og han skal opbygge en masse, anbefales det, at ernæringseksperter vælger at tage en diæt baseret på cashewnødder. Men selv for dem, der har brug for den modsatte virkning, det vil sige, du skal tabe den samme diæt anbefales. Cashewnødder absorberes godt og undertrykker hurtigt sultens følelse. På denne måde hjælper nødder med at reducere mængden af nødvendige fødevarer og kalorier. Naturligvis skal dele af anden mad reduceres, og nødder erstatter andre, ikke mindre end kalorier og mad.
I Indien anvendes tønder af tørrede nødder og nødder smør som en modgift til slangebider. Midler tilberedt på denne måde anvendes både internt og eksternt, kun i små doser.
Kosmetologi og cashewolie.
Olie, der er fremstillet af cashewnødder, anvendes i vid udstrækning af kosmetologer. De er beriget med færdige kosmetik, der anvendes til fremstilling af masker til kropps- og ansigtshud, til applikationer til behandling af hår. Og det bruges til at undgå forbrændinger efter solskoldning. Hvis din hud efter et længere ophold under solens stråler er meget rødt, kan du lægge det på 1 bord. en skefuld cashewolie blandet med 2-3 dråber geranium, lavendel eller rosenolie.
Du kan se, at naturen har valgt cashewnøtter for at gøre dem til fokus for mange helbredende egenskaber, der giver enorme fordele for vores krop i skønhed og sundhed.
Madlavning og cashewnødder.
Kulinariske folk bruger også cashewnøg i deres lækkerier, men kun hvor disse nødder vokser. Sandt nok for nylig at gå til butikken for at købe nødder og bruge dem i forskellige retter. Cashewnødder er ret høje i kalorier, og det faktum at de er stegte og saltede, føjer kun kalorier til dem.
Ikke desto mindre er cashewnødder en god snack, selvom den bruges separat. Men cashew går godt med de første retter, det andet, wienerbrød, salater ... I mange asiatiske lande er disse nødder mere populære end andre, og cashewolie er mere som jordnøddesmør.
Cashew: hvordan man vælger?
Cashewnødder, som allerede er klar til konsum, sælges ofte i saltform. De er dyrere end chips og popcorn, men fordelene ved dem er meget mere håndgribelige. Ofte bliver de stegt og solgt i chokoladeglasur og honning.
Hvis du beslutter dig for at købe friske cashewnøg, så giv hellere hellere hellere end shredded dem. Langt for at opbevare cashewnøg i varme kan ikke være rancid. I fryseren opbevares nødder næsten et år og i køleskabet - seks måneder på et køligt sted - en måned.