har en særlig smag, og har fundet bred anvendelse i medicin.
Nyttige egenskaber ved havkalke, der er kendt siden tidens ældste og til dags dato, bruges af læger og apotekere. Særligt relevant var brugen af havkål efter Tjernobyl-tragedien, da tilfælde af skjoldbruskkirtlen sygdomme steg tider af gange, bare på grund af mangel på iod. Derfor har brugen af havkål som kilde til naturlig jod under moderne forhold uventet modtaget en anden vind.
Skjoldbruskkirtlen eller skjoldbruskkirtlen tog opmærksomheden fra tidlige forskere. Deres viden var nok til at drage konklusioner om betydningen af dets funktion på hele organismenes glatte funktion. Meget senere klarede forskerne at fastslå, at skjoldbruskkirtlen producerer et specielt hormon, der kommer ind i blodet. Dette særlige hormon er nødvendigt for næsten hele organismen, alle dets organer i bestemte mængder. For at producere dette hormon har skjoldbruskkirtlen brug for jod som luft. I princippet bruger ingen anden krop jod i mængder som skjoldbruskkirtlen. Hvis skjoldbruskkirtlen er forstørret betyder det en mangel på jod i kroppen. På grund af hvilket jern stiger i størrelse, "forsøger" på denne måde for at kompensere for mangel på hormoner. Som en konsekvens - en forandring i form af halsen.
Da dette hormon har en gavnlig virkning på alle kroppens systemer, er dets uafbrudte isolation i tilstrækkelige mængder nødvendig. Og til gengæld har kroppen brug for jod. I menneskekroppen er der ingen andre organer og systemer, der ville forbruge jod i sådanne mængder som skjoldbruskkirtlen. Hvis jod ikke kommer ind i kroppen i tilstrækkelige mængder, vokser skjoldbruskkirtlen i størrelse. Det vil sige, at det forsøger at udfylde hormonets mangel på bekostning af intensiv behandling af iod, men på bekostning af dens ekspansion. Udvidelsen af skjoldbruskkirtlen fører til eksterne ændringer, i første omgang halsen. Sådanne sygdomme som hypothyroidism samt forskellige typer af goiter er forårsaget af en mangel på iod i kroppen. Disse sygdomme er karakteriseret ved døsighed, generel svaghed, kuldegysninger, depression. Og det mest forfærdelige er, at manglen på jod og manglen på passende hormoner i de rette mængder kan føre til fostervækologi.
Det er kendt, at før man opretholder den rigtige mængde jod i kroppen, blev det anbefalet at anvende iodiseret salt. Måske giver dette nogle resultater, men øvelsen har vist en lav effektivitet af iodiseret salt.
Faktum er, at selv når iodiseret salt bliver vådt, falder mængden af jod, og når det opvarmes, fordampes iod fuldstændigt. Således er opvarmning af iod i salt næsten ikke tilbage, når man laver mad. Efter resultaterne huskede alle om et naturligt organisk produkt, der indeholdt en enorm mængde let fordøjelig jod - havkalk.
Hvad gør jod i laminaria særligt værdifuldt? Undersøgelser har vist, at jod i havkål ikke er i ren form, men danner forbindelser, der ikke falder sammen på grund af forskellige virkninger. Dette forklarer den lavinelignende brug af havkalde i udviklede lande. Retter med tilsætning af kelp blev på et tidspunkt et hit med madlavning, de blev endda tilsat til brød. Over tid passerede mode til havkål, men dens nyttige egenskaber forblev i hukommelse og vil ikke lade det forsvinde fra hylderne i butikkerne.
Ud over de gavnlige virkninger på skjoldbruskkirtlen er laminaria nyttigt og fordøjelseskanalen. En af dens egenskaber er evnen til at fjerne stofferne af tungmetaller fra kroppen. Handlingsprincippet for havkalke, i noget svarende til aktivt kul. Det forbinder skadelige stoffer i tarmene og fjerner dem. Denne egenskab forklares af tilstedeværelsen i laminaria af alginater og salte af alginsyre. Disse stoffer opløses ikke i mavesaften, men svulmer lidt i tarm og mave. Sidstnævnte giver dem mulighed for at binde og fjerne toksiner.
En nyttig egenskab af havkalke med regelmæssig brug er at hjælpe med at genoprette tarmperistalmen, uden hvilken den normale funktion af fordøjelsessystemet er umuligt. Af denne grund anbefaler nutritionists stærkt havkalde til mennesker, der forbruger højt kalorieindhold.
Derudover kan regelmæssig brug af havkalk føre til en sænkning af niveauet af kolesterol i blodet, hvilket igen hjælper med atherosklerose. Tilstedeværelsen af kolesterol er afgørende, men her er det et spørgsmål om overskuddet. Overskud af kolesterol sættes på væggene i blodkarrene, danner plaques og kan tilstoppe blodkarret. I sidstnævnte tilfælde taler vi om dannelsen af en blodprop. En blodprop er allerede meget farlig. Lukning af blodpropper er årsagen til slagtilfælde, iskæmi, som ofte ender i en dysfunktion.
Samtidig består kelpen af en sterol, der har evnen til at "strikke" kolesterol og fjerne kolesterol. Og i øvrigt kan iodforbindelser i visse tilfælde fortynde aterosklerotiske plaques.
Ud over jod indeholder kelp en stor mængde jern. Indholdet af dette element gør det muligt for havkalke at deltage i kroppens hæmatopoietiske processer. Alger øger mængden af hæmoglobin i blodet og øger niveauet af raske blodlegemer i blodet.
Som andre planter, absorberer havskal, i processen med dets livsvigtige aktivitet stoffer fra miljøet. Da kelp er en alga, der "bor" i havene, tager den også nyttige stoffer fra havvand, som næsten indeholder hele Mendeleyevs bord. " Det er derfor ikke overraskende, at sådanne elementer som jod, magnesium, molybdæn, mangan, fosfor, calcium, chlor, silicium, kalium, vanadium, natrium, kobolt, nikkel, jern, svovl, zink, titan, aluminium, brom, bor og andre.
Og endelig, som de siger, en flugt i salven. Da laminaria absorberer alle elementerne fra miljøet som en svamp, er det vigtige punkt sted for indsamling af havkalle. Der kan ikke være tale om at samle den nær industrielle centre eller rederier. Derfor er det ikke mindst vigtigt, hvor du køber tang, tilgængeligheden af passende certifikater og passerer kontrol.