Til behandling af diabetes mellitus og også til forebyggelse af denne sygdom og til opretholdelse og opretholdelse af sundhed er der behov for regler om rationel ernæring. Med diabetes skal du spise mad, der kan reducere blodsukker.
Hvis vi taler om kulhydraternes betydning og rolle i diabetisk ernæring, er det nødvendigt at skelne mellem "gode" og "dårlige" kulhydrater, som bestemmes af det glykemiske indeks (GI) indeks. Produkter med højt indhold (GI) absorberes hurtigt af kroppen og øger blodsukkerniveauet. Produkter med lavt blodtryk (GI) giver en stabil strøm af glukose ind i blodet, og dette niveau opretholdes i normen.
Fiber er et vegetativt element, som kan absorbere og fjerne fra kroppens forfaldsprodukter og giftige stoffer og stimulere arbejdet i mave-tarmkanalen. De, der er syge med diabetes, er det vigtigt for dem at spise fødevarer, der er rige på fiber, fordi vegetabilske fibre nedsætter absorptionen af glucose og opretholder en balance mellem blodsukker.
Derfor er grøntsager og frugter i diabetikernes diæt uundværlige produkter, som i hver enkelt persons ernæring. Normen for at spise frugt og grøntsager bør være 3 til 5 gange om dagen, ved hvert måltid. Nyttige grøntsager og frugter leverer kroppen med vitaminer, fibre og kulhydrater. Flere fibre findes i grøntsager, i kartofler er indeholdt - 2,9% og i kål - 14% tørvægt, i bær indeholder op til 5% tørvægt.
Personer med diabetes skal medtage i kosten af sunde grøntsager og frugter for at reducere blodsukkeret. I forskellige typer af frugter og grøntsager har indekset (GI) forskellige indikatorer, hvilket igen påvirker nytten af et bestemt planteprodukt til dem, der lider af diabetes. Indekset (GI) for produkter som melon, bananer, rødbeder, majs, gulerødder spænder fra 55-95.
Disse fødevarer bør være til stede i diabetisk ernæring, hvis deres daglige aktiviteter er forbundet med en stor udgift af energi. Så er stigningen i sukker i blodet og opgangen af energi rettet mod at støtte muskulær aktivitet og vil blive brugt af kroppen for at opretholde den nødvendige balance af elementer.
Nyttige grøntsager og frugter til at reducere blodsukkeret hos diabetikere grøntsager - blomkål, aubergine, radise, rober, sød peber, tomater, agurker, spinat. Salat, græskar, courgette, hvidkål (GI 15), frugt, konserveret sukkerfri (GI 25), usødet frugt (GI 30), i friske frugtsaft (GI 40) uden tilsat sukker. Det er bedst at spise mad stuvet eller bagt, kogt eller rå.
Det er bedst for diabetikere at bruge rapsfrø eller olivenolie samt komponenter som tomatpuré, ingefær, salat, peberrod, sennep, hvidløg, peber, salt, citronsaft eller eddike til at lave salater fra grøntsager. Frugtsalater kan fyldes med saccharin og citronsaft, fedtfattig yoghurt. I en lille mængde kan du bruge sunde frugter og grøntsager i form af tørrede frugter.
Ernæring hos patienter med diabetes mellitus kan ikke betegnes som sundhedsskadelig eller ringere.
Det faktum, at folk viser opmærksomhed og plejer deres helbred, spiser frugt og grøntsager, ved hjælp af forberedelse af sådanne metoder til forberedelse, der maksimalt bevarede nyttige egenskaber. Og for denne organisme giver en person lang levetid og styrke.
Du sandsynligvis som kager, slik, te, kaffe, boller? Måske er du ikke bange for din figur, og du er ikke tilbøjelig til fuldhed. Men er sukker harmløst for dig? I folket er der en opfattelse af, at sukker er en hvid død. Læger siger, at hvis du overdriver sukker, vil det føre til uønskede sundhedsmæssige konsekvenser.
Det faktum, at kosten indeholder en masse sukker, og det bidrager ikke kun til fedme, men også til udvikling af sygdomme som hypertension, diabetes, kræft. Sukker forårsager ændringer i niveauet af glukose i blodet i kroppen. For det første er der en kraftig stigning i glukose i blodet, det ledsages af en stigning i energi. Så et hurtigt fald og en følelse af træthed. Skarpt skiftende humør, træthed øges og arbejdskapaciteten falder. Der er en afhængighed, der fører til depression og ustabilitet hos psyken. Sukker kan svække immunsystemet og fortrænge næringsværdige stoffer som folsyre, vitaminer A, C, B12, fosfor, calcium, jern, krom.
Sukker ødelægger tandkød og tænder, fremmer aldring af hud og indre organer. Børn og unge er særligt skadeligt overfor sukker. Ifølge undersøgelser, hvis du reducerer mængden af sukker i din kost, det øger din akademiske ydeevne og forbedrer din opfattelse.
Der er flere måder at reducere forbruget af sukker på. Og de er ganske enkle. Til at begynde med kan du bruge en metode og gradvist tilføje andre. På dit helbred vil alt dette kun påvirke positivt. Tilsæt ikke sukker til de produkter, der ikke indeholder sukker, og det er cottage cheese, korn, kaffe, te og så videre. Tro ikke på ordene, at sukker er "nyttigt". Selv brunt sukker gør mere skade end godt.
Prøv ikke at spise fødevarer, der er uden fiber og som indeholder en stor mængde kulhydrater. Dette er pasta, kartofler, ikke-kornbrød. Undersøg sammensætningen af de produkter, du skal købe. Kig efter mad med lavt kalorieindhold, ikke "fedtfri" mad, der indeholder en masse sukker. Og i usøde fødevarer kan der være meget sukker. Du skal huske hvor meget sukker og hvilke fødevarer den indeholder.
Køb grøntsager, frugt og bær i forskellige farver. Efter farve er det muligt at bestemme hvilke nyttige stoffer, mineraler, vitaminer der er indeholdt i produkter. Så orange og rød mad indeholder en masse vitamin C, grønne indeholder fiber og så videre. Men crunches, boller, chips skal helt udelukkes fra kosten.
Du bør være meget forsigtig med sukkerersubstitutter. De nedbryder butikkerne af chrom i kroppen, som følge heraf øges efterspørgslen efter slik. Hvert sødemiddel har sine ulemper. Lær at læse etiketten omhyggeligt. Opdel den angivne mængde sukker med 4, så får vi mængden af teesked, der tilføjes til dette produkt.
Vælg kun usødet frugt. Hvis du ikke kan lide uden sød frugt, skal du begrænse deres mængde til 100 eller 120 gram pr. Dag. Denne metode kan anbefales til de mennesker, der har brug for at reducere blodsukker eller tabe sig. Dette er nødvendigt for medicinske indikatorer.
Fra din kost skal du fjerne nektarer, som indeholder en stor mængde sukker. Selvfølgelig er sukker i sig selv skadeligt, dets høje indhold kan forstyrre assimileringen af værdifulde bestanddele af frugter. Du skal vælge 100% juice. Og det er bedre at forberede naturlige juice fra frugter.
Mennesker, der er fri for "sukkerafhængighed", er deres energi og livskraft ikke afhængige af tilstedeværelsen af stimulanten og er følelsesmæssigt stabile. For at reducere blodsukkeret skal du spise sunde frugter og grøntsager. Ved hjælp af disse metoder til at reducere sukker, kan du ændre dine spisevaner og du kan gøre kosten mere sund.