Oksekød med blå ost og kartofler

Forvarm grillen til en høj temperatur. Bland hvidløg, rosmarin, Worcestershire sauce Ingredienser:

• fed hvidløg - 3 stk
• frisk rosmarin - 3 Art. skeer
• olivenolie - 2 stk. skeer
• Friskmalet peber og salt - - Til smag
• bøf fra oksekød - 700 gram
• røde kartofler - 650 gram
• blå ost med skimmel - 900 gram

instruktioner

Forvarm grillen til en høj temperatur. Rør hvidløg, rosmarin, Worcestershire sauce og smør i en skål, sæson med peber. Sæt bøf i en skål, skære om nødvendigt hæld marinade på begge sider. Mariner, drej en gang, 15 minutter, eller sæt natten over i køleskabet. Hæld kartoflerne med koldt vand i en medium kasserolle, tilsæt en knivspids salt. Koges. Reducer varmen og lad dem simre i ca. 15 minutter. Afløb vandet, lad det afkøle lidt. Skær kartoflerne i halvt og let hæld med olie, krydre med salt og peber. Stej bøf på grillen, drej en gang, i 3 til 4 minutter på hver side. Sæt til side. I mellemtiden stege kartoflerne på grillen, vend om en gang, indtil de lyser op, cirka 5 minutter. Stænk straks med ost. Skær bøften fint i skiver. Opdele bøf og kartofler i 4 portioner. Server med rosmarintårer.

Serveringer: 4