Almond-pear fritters I dag forbereder vi pandekager af fuldkornsmel, med mandler, pærer og kanel. Opskriften har også brunt sukker, det giver karamel smag (hvis ikke, så kan du erstatte det med almindeligt sukker). For at styrke mandel smagen, kan du tilføje naturlig mandel ekstrakt. Perfekt kombineret med honning og mandelblade.
ingredienser:- Mel, hvede, fuldkorn 200 g
- Almond kronblad 20 g
- Olivenolie 4 el. l.
- Citronsaft 10 ml
- Brunt sukker 100 g
- Mel, mandel 100 g
- Majsstivelse 10 g
- Kanelpulver 1 tsk.
- Soda 1 tsk.
- Pære 3 stk.
- Mælk 100 ml
- Vand 200 ml
- Trin 1 Til forberedelsen skal du bruge: Hele hvedemel, mandelmel, mælk, sukker, jord kanel, stivelse, sodavand, citronsaft, smør, pærer, vand og til sprinkling af mandelblade.
- Trin 2 Pærer vasker, skræl og skæres i skiver.
- Trin 3 Sæt i en blender, tilsæt 3 ss. l. vand og hugse kartoffelmos.
- Trin 4 Bland pærepuré med mælk.
- Trin 5 I en separat skål blandes alle tørre ingredienser (undtagen sodavand) og blandes.
- Trin 6 I en tør blanding hældes en pære smoothie med mælk, sodavand til at slukke med citronsaft og bland alle ingredienserne grundigt.
- Trin 7 Lad i 20 minutter, så dække skålen. Derefter tilsættes vand og bringes til konsistensen af tyk creme.
- Trin 8 Opvarm gryden med olie og påfør 1-2 spsk. l. test. Stek fritter på begge sider over medium varme indtil gyldenbrun.
- Trin 9 Sæt fritterne på en tallerken, server med honning og mandelblade.