Oksekød med gulerødder og svesker

1. Skær oksekød i små terninger (ca. 1x1). Vi rengør løg og fint fint dets bac Ingredienser:

• Oksekød (brisket) - 500 gram
• Gulerødder - 500 gram
• Løg - 170 gram
• Prunes - 15 stk
• Vand (bouillon) - 1 glas
• Salt - 1 Til smag
• Smør - 40 Milliliter

instruktioner

1. Skær oksekød i små terninger (ca. 1x1). Vi rydder løg og hugger det fint og fint. Vi skylder gulerødderne, renser dem og skærer dem i små stykker. 2. Opvarm smørret i en gryde med tykke vægge, tilsæt løg og kog indtil det bliver gyldent. Tilsæt oksekød, skåret i terninger. Vi tilbereder alle sammen, rør konstant (fra rødt rødt kød skal blive gråagtigt). Hæld et glas bouillon eller vand, rør og kog. Derefter reducere ilden og fortsæt med at stuge med låget lukket. 3. Mens kød bliver stuvet, vil vi forberede gulerødder. Smør smørret i en opvarmet stegepande og tilsæt gulerødderne. Omrøring, fortsæt med at stege, indtil gulerod begynder at lyse. Fjern derefter stegepanden fra ilden. I gryden til kødet skiftes gulerødderne og tilsættes svesker her. Nu tilføjer vi nogle flere. Indtil kødet er klar til at blive stuvet under det lukkede låg. 4. På sideskålen er hvid ris eller couscous meget velegnet til denne skål. Skålen er klar.

Serveringer: 4